5 हजार रुपये से शुरू होकर 8700 करोड़ रुपये के टर्नओवर वाली पोल्ट्री कंपनी बनने तक, कोयम्बटूर स्थित सुगना फूड्स की कहानी

By Bhavya Kaushal|9th Oct 2020
कोयम्बटूर स्थित सुगना फूड्स ने एक कॉन्ट्रैक्ट पोल्ट्री फार्मिंग मॉडल के साथ शुरुआत की। आज, यह 20 भारतीय राज्यों और केन्या, बांग्लादेश और श्रीलंका जैसे देशों में पोल्ट्री और संबंधित उत्पादों की आपूर्ति करता है।
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चीन के गीले बाजार वुहान, से नॉवेल कोरोनावायरस के शुरूआत ने मांस खाने वालों के बीच बहुत भ्रम पैदा किया। महामारी की शुरुआत में, कई लोगों को डर था कि वायरस मांस के माध्यम से प्रसारित होगा, विशेष रूप से मुर्गी से।


इसकी मांग में तेजी से गिरावट ने न केवल मीट शॉप मालिकों को बल्कि मुर्गीपालकों को भी नुकसान पहुंचाया, जिनकी आजीविका के साधन कम होने लगे। कोयम्बटूर स्थित पोल्ट्री फार्मिंग कंपनी सुगना फूड्स के लिए, लॉकडाउन ने सबसे बड़ी चुनौती पेश की।


सुगना समूह के चेयरमैन बी सुंदरराजन का कहना है कि उन्हें उनकी उद्यमशीलता यात्रा में सबसे बड़ी दुविधाओं में से एक का सामना करना पड़ा। “हमने पिछले 25-30 वर्षों में ऐसा कुछ नहीं देखा था। हालात इतने खराब हो गए कि एक पॉइंट के बाद, किसानों ने हमें उपज को नष्ट करने के लिए कहा“, उन्होंने योरस्टोरी को बताया।


महामारी से पहले, एक किलोग्राम चिकन के उत्पादन की लागत 80 रुपये थी, लेकिन लॉकडाउन के दौरान चिकन को 10 रुपये में बेचना भी एक बड़ी चुनौती थी।


हालांकि, इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने मई में हस्तक्षेप करते हुए कहा, “नॉवेल कोरोनावायरस को किसी विशिष्ट भोजन के माध्यम से प्रसारित होते हमने नहीं पाया। हम अन्य प्रकार के वायरस से बचने के लिए पका हुआ (भोजन) खाते हैं ... यह वायरस (COVID-19) भोजन से जुड़ा नहीं है। लोग मांसाहारी भोजन, चिकन खा सकते हैं।” जिससे इस क्षेत्र को कुछ राहत मिली।


सुंदरराजन कहते हैं, "इससे लोगों का भरोसा बढ़ा और उन्होंने फिर से मांस खरीदना शुरू कर दिया, जिससे आगे चलकर कुछ रिकवरी हुई।"


पिछले साल 8,700 करोड़ रुपये के टर्नओवर के बाद, चेयरमैन का कहना है कि कंपनी की लिक्वीडिटी ने इस संकट से निपटने में मदद करने में प्रमुख भूमिका निभाई।


सुगना फूड्स, जिसकी शुरुआत 5,000 रुपये से हुई थी, ने 34 साल में मल्टी-करोड़ पोल्ट्री कंपनी बना ली, आखिर कैसे?

फीड मील

फीड मिल

एग्रीकल्चरल रूट्स

जीबी सुंदरराजन और बी सुंदरराजन ने कभी कोई औपचारिक कॉलेज शिक्षा प्राप्त नहीं की। स्कूल से स्नातक होने के बाद, 1978 में, उनके पिता बंगारसामी ने सुझाव दिया कि सुंदरराजन अपना खुद का कुछ शुरू करे।


चूंकि परिवार के पास पहले से ही 20 एकड़ पुश्तैनी कृषि भूमि थी, सुंदरराजन ने क्षेत्र के अन्य किसानों के विपरीत, कपास के बजाय सब्जी की खेती करने का फैसला किया। अपने परिवार से कुछ वित्तीय मदद के साथ, वह तीन साल के लिए व्यवसाय चलाने में कामयाब रहे, लेकिन आखिरकार, यह लाभदायक नहीं निकला।


कर्ज बढ़ने के बाद, उन्होंने हैदराबाद में अपने चचेरे भाई की कृषि-मोटर निर्माण कंपनी में शामिल होने का फैसला किया। हालांकि, उनका खुद का कुछ करने का सपना छुटा नहीं था। और, यह सब 1986 में बदल गया।

सुगना फूड्स की शुरुआत

1986 में, भाइयों ने स्माल पोल्ट्री ट्रेडिंग कंपनी के रूप में कोयम्बटूर में सुगना फूड्स प्राइवेट लिमिटेड की शुरुआत की, जिसमें उन्होंने पोल्ट्री, फ़ीड, और अन्य पोल्ट्री कंपनियों से संबंधित स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों की आपूर्ति की।


ट्रेडिंग बिजनेस में तीन साल के बाद, उन्होंने महसूस किया कि कई किसान बाजार में बड़े ऋण अंतर के कारण खेती छोड़ रहे थे।


बैंकों से संरचित ऋणों की कमी के साथ, इन किसानों को निजी ऋणदाताओं पर निर्भर होना पड़ा। इसके अलावा, वे अस्थिर आय पर खुद को बनाए रखने में असमर्थ थे।


यह तब है जब कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग को अपनाने के विचार ने भाइयों का ध्यान बंटोरा। इस मॉडल में, उत्पादन जैसी कृषि गतिविधियों को किसान और उद्योग खरीदार के बीच एक समझौते के अनुसार किया जाता है, बिचौलिए को काटकर।


1990 में, सुगना फूड्स ने सिर्फ तीन खेतों के साथ, पोल्ट्री फार्मिंग का काम शुरू किया, जिसमें किसानों को चीकू उगाने से लेकर दवाई देने तक, और बदले में किसानों को सुगना फूड्स की आपूर्ति की गई।


सुंदरराजन कहते हैं, "शुरुआत में, हर कोई हम पर हंसता था क्योंकि उन्होंने कहा था कि हम इस मॉडल का उपयोग करने में कभी सफल नहीं होंगे।"


सभी को आश्चर्यचकित करते हुए, कंपनी ने 1997 में 7 करोड़ रुपये का कारोबार किया। वास्तव में, ये किसान मॉडल को अपनाने के तीन साल के भीतर बकाया ऋण का भुगतान करने में सक्षम थे। वर्तमान में, भारत में करीब 80 प्रतिशत मुर्गीपालन कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग का उपयोग करके किया जाता है।


इस मॉडल के माध्यम से, सुगना फूड्स 40,000 से अधिक किसानों को एक स्थिर आय प्रदान कर रहा है। मुख्य रूप से अपनी गुणवत्ता वाले ग्रेड चिकन और संबंधित खाद्य उत्पादों के लिए जाना जाता है, यह देश भर में लगभग 66 फ़ीड मिलों का भी संचालन करता है।

सुगना फूड्स पोल्ट्री और संबंधित उत्पादों की पेशकश करता है

सुगना फूड्स पोल्ट्री और संबंधित उत्पादों की पेशकश करता है

सुगना फूड्स की ग्रोथ और डिजिटल ट्रांसफॉर्मेशन

यह उपलब्धि हासिल करने के बाद, भाई अपने व्यवसाय को और बढ़ाना चाहते थे। हालांकि, उन्हें रास्ते में बाधाओं का सामना करना पड़ा, उनमें से कुछ आज भी प्रचलित हैं, जैसे मौसमी खपत।


वे कहते हैं, “श्रावण मास और कुछ अन्य त्योहारों के दौरान, मांग में भारी गिरावट आती है क्योंकि लोग चिकन का सेवन करना बंद कर देते हैं। लेकिन, मैं कम मांग के कारण अपनी दुकान बंद नहीं कर सकता।"


1997 में, भाइयों ने कंपनी भर में विभागों का निर्माण करके और व्यवसाय को बदलने और पुन: व्यवस्थित करने के लिए टेक्नोलॉजी का लाभ उठाकर सुगना फूड्स का व्यवसायीकरण करने का निर्णय लिया।


सुगना फूड्स ने ओरेकल ईआरपी की शुरुआत की और कोयम्बटूर में एक सेंट्रल डेटाबेस बनाया जिसने सप्लाई चेन, लॉजिस्टिक और अन्य डेटा पॉइंट्स सहित अपने सभी कार्यों को जोड़ा।


सुंदरराजन का दावा है कि डिजिटलीकरण ने उन्हें व्यापार को सुव्यवस्थित करने में मदद की है। वास्तव में, वर्षों में, कंपनी ने स्मार्टफ़ोन के माध्यम से किसानों को अपने मुद्दों को चिह्नित करने में मदद करने के लिए कुछ आंतरिक ऐप विकसित किए।


इन वर्षों में, सुगना समूह ने डेयरी उत्पादों (सुगना डेयरी प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड), वित्त (सुगना फिनकॉर्प प्राइवेट लिमिटेड) सहित अन्य श्रेणियों में विविधता ला दी है, और पशुधन, मुर्गी पालन और मछली पालन उद्योगों के लिए मैन्युफैक्चरिंग और मार्केटिंग के तरीके सुझाए हैं (ग्लोबियन इंडिया प्राइवेट लिमिटेड)


हालाँकि, समूह के कुल राजस्व का 97 प्रतिशत हिस्सा इसके पोल्ट्री व्यवसाय, सुगना फूड्स से आता है। यह केन्या, बांग्लादेश और श्रीलंका जैसे देशों को भी निर्यात करता है।

अंतर्राष्ट्रीय निकायों का ध्यान आकर्षित करना

सुगना फूड्स का कॉन्ट्रैक्ट पोल्ट्री फार्मिंग का अनूठा बिजनेस मॉडल और इसकी सफलता की कहानी ने इंटरनेशनल फाइनेंस कॉरपोरेशन (IFC) - वर्ल्ड बैंक की बहुपक्षीय उधार शाखा - और एशियन डेवलपमेंट बैंक (ADB) जैसे अंतर्राष्ट्रीय निकायों को आकर्षित किया है।


2007 में, IFC ने कंपनी में वरीयता शेयरों के माध्यम से एक अज्ञात राशि का निवेश किया। सुंदरराजन कहते हैं कि और अधिक निवेश होना है। वह कहते हैं, "हम अपनी फ़ीड मिलों और अन्य देशों में प्रजनन फार्म स्थापित करना चाहते हैं, जिनके लिए हमने IFC के साथ समझौता किया है।"


इस वर्ष, सुगना फूड्स ने भी गैर-परिवर्तनीय डिबेंचर की सदस्यता के माध्यम से एडीबी से $ 15 मिलियन का वित्तपोषण किया। “हम पिछले अक्टूबर से एडीबी के साथ चर्चा में थे। हालांकि, अंतिम समझौता होने से पहले, महामारी फैल गई। लेकिन, उन्होंने सितंबर में समय पर धन जारी करने में मदद की, ताकि हम महामारी द्वारा उत्पन्न मुद्दों से बाहर आ सकें, ” उन्होंने आगे कहा।

फीड मिल

फीड मिल

भविष्य की योजनाएं

भारत मुर्गी और अंडे की दुनिया के सबसे बड़े उत्पादकों और उपभोक्ताओं में से है। सुंदरराजन का कहना है कि भारतीय पोल्ट्री उद्योग ने विकास देखा है। "तीस साल पहले, चिकन की प्रति व्यक्ति खपत 150 ग्राम थी, आज, यह लगभग 4.5 किलोग्राम है, लेकिन वैश्विक औसत 18 किलोग्राम से बहुत कम है," वे कहते हैं।

रिसर्च एंड मार्केट्स के अनुसार, भारतीय पोल्ट्री उद्योग को 2024 तक 4,340 अरब रुपये तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2019-2024 के दौरान 16.2 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहा है।

अध्यक्ष का दावा है कि उद्योग को वित्तीय रूप से ठीक होने में करीब दो साल लगेंगे क्योंकि खपत पूर्व-महामारी के स्तर तक बढ़ जाती है।


सुंदरराजन की सुगना फूड्स के लिए बड़ी योजनाएं हैं, क्योंकि वह इसे भारत में एक प्रोटीन लीडर बनाना चाहते हैं, जो सुरक्षित और स्वस्थ भोजन प्रदान करता है। वह खाद्य और पोषण सुरक्षा को भी व्यापार की समावेशी दृष्टि बना रहा है।


“पहले के दिनों में, हम खाद्य सुरक्षा के बारे में बहुत महत्वपूर्ण बातें करते थे। आगे बढ़ते हुए, खाद्य सुरक्षा की तुलना में पोषण सुरक्षा अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगी।”


वर्तमान में भारतीय पोल्ट्री बाजार, एक अत्यधिक असंगठित है। देश में केवल चार प्रतिशत मुर्गी ही प्रसंस्कृत चिकन के रूप में बेची जाती है, और बाकी पशुओं की तरह बेची जाती है। “बांग्लादेश, पाकिस्तान और अन्य देशों में चिकन को संसाधित चिकन के रूप में बेचा जाता है, न कि लाइव चिकन के रूप में। भारत परिवर्तन में काफी धीमा रहा है, लेकिन हम इस परिवर्तन में शामिल होना चाहते हैं और उस चार प्रतिशत को बढ़ाकर 40 प्रतिशत करना चाहते हैं।"


आईपीओ योजनाओं पर टिप्पणी करते हुए, सुंदरराजन का कहना है कि कंपनी सार्वजनिक रूप से जाने की योजना नहीं बनाती है, और एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में जारी रहेगी।

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