होमप्रेन्योर को आर्थिक रूप से स्वतंत्र बनने में कैसे मदद करता है व्हाट्सएप पर चलने वाला यह स्टार्टअप

घरेलू रसोइयों के लिए काम करने वाले 50 स्टार्टअप का अध्ययन करते हुए, उद्यमी अनुज मेहता को पता चला कि ये स्टार्टअप व्हाट्सएप में अपने सबसे बड़े प्रतिस्पर्धियों में से एक के रूप में बढ़ने में असमर्थ हैं।

योरस्टोरी के साथ बातचीत में , वह कहते हैं, “भला आपको अपने कॉन्डोमिनियम (या फ्लैट्स की बिल्डिंग) के भीतर एक ग्रुप बनाने और रसोइयों को ग्रुप में अपना खाना बेचना शुरू करने के लिए कहने से कौन रोकेगा? हम समझ गए कि व्हाट्सएप के भीतर हमारी उपस्थिति महत्वपूर्ण है क्योंकि अगर हम किसी ग्राहक को घर का बना खाना ऑर्डर करने के लिए ऐप डाउनलोड करने को कहते हैं, तो वे ऐसा नहीं करेंगे।"

दिसंबर 2021 में, अनुज ने सौरभ लोढ़ा के साथ, एक व्हाट्सएप-फर्स्ट कन्वर्सेशनल प्लेटफॉर्म Hey Homie लॉन्च किया। उन्होंने इसे होमप्रेन्योर, विशेष रूप से घरेलू रसोइयों को सशक्त बनाने के वास्ते लॉन्च किया था ताकि वे अपने उत्पादों और सेवाओं को बेचने के लिए एक विश्वसनीय व्हाट्सएप स्टोर के माध्यम से अपनी डिजिटल पहचान बना सकें वो भी अपने घरों में बैठे-बैठे।

हे होमी दिल्ली-एनसीआर में 90 से अधिक कॉन्डोमिनियम में उपलब्ध है और इसने लगभग 120,000 घरों को जोड़ा है। वर्तमान में, करीब 3,000 होम शेफ स्टार्टअप के प्लेटफॉर्म के माध्यम से अपने उत्पादों को बेचते हैं, जो प्रति कॉन्डोमिनियम प्रति दिन औसतन 68 ऑर्डर प्राप्त करता है, जिसका औसत ऑर्डर मूल्य 106 रुपये है।

कैसे हई शुरूआत

अगस्त 2016 में अपनी स्थापना के बाद से हे होमी के कई नाम हैं। पांच साल पहले, अनुज ने खाओ गली (Khao Gali) नामक एक व्हाट्सएप ग्रुप के रूप में कंपनी शुरू की थी। पायलट प्रोजेक्ट जल्द ही 'एच फॉर हंगर' के नाम से लोकप्रिय हो गया।

अनुज कहते हैं, “शुरुआत में, घर के रसोइए व्हाट्सएप ग्रुप पर अपना भोजन शेयर करते थे, और लोग अपने ऑर्डर की पुष्टि होने के बाद खाना पिक करने जाते थे। जब उन्होंने ऐसा शुरू किया, तो वे अपने लंबे समय से खोए हुए दोस्तों से मिलने या नए दोस्त बनाने लगे।”

वह बताते हैं, “हमारे पास ऐसी कहानियां हैं जहां लोगों ने अपने जीवन साथी को ढूंढा और शादी तक कर ली। हमारे पास हे होमी के जरिए बनाए गए कनेक्शन के माध्यम से नौकरी खोजने वाले लोगों की कहानियां भी हैं। यह एक समुदाय के भीतर खरीदारी का प्रभाव है।"

जल्द ही, खाओ गली पहल ने स्वच्छता पर विशेष ध्यान देने के साथ तिब्बती, नेपाली, मारवाड़ी, गोवा, चेट्टीनाड और महाराष्ट्रियन सहित कई प्रकार के व्यंजनों की पेशकश करने वाले एक मंच का आकार लेना शुरू कर दिया ।

इसके अलावा, COVID-19 महामारी ने अपने स्वस्थ, सुरक्षित और स्वच्छ क्षेत्र के लिए घर के बने भोजन की मांग को दोहराया।

पिछले कुछ वर्षों में, स्टार्टअप का दावा है कि उसने कई गुना वृद्धि देखी है, जहां उसने अपने घरेलू शेफ की संख्या 40 से 3,000 तक बढ़ा दी है।

वे कहते हैं, "हमें इस तथ्य पर गर्व है कि हम हजारों महिलाओं को आर्थिक रूप से स्वतंत्र बनाने में सक्षम थे। वे घर के खर्चों में योगदान करती हैं, वे अपने बच्चे की ट्यूशन का भुगतान कर सकती हैं, और उनमें से कुछ ने अपनी पहली कार भी खरीदी है।”

कैसे करता है काम

हे होमी प्लेटफॉर्म पर होम शेफ को तीन कैटेगरीज में बांटा गया है - हॉबी शेफ, जो महीने में 1-2 बार भोजन बनाते हैं; मध्यवर्ती रसोइया, जो सप्ताह में 1-2 बार भोजन बनाते हैं; और पेशेवर घरेलू रसोइया, जो पूरे दिन की रसोई संचालित करते हैं।

स्टार्टअप शेफ के पहले दो स्तरों के लिए 'पे-एज-यू-गो' मॉडल पेश करता है, यानी, वे हे होमी को तभी कमीशन देते हैं जब उन्होंने प्लेटफॉर्म के माध्यम से बिक्री की हो।

हालांकि, पेशेवर होम शेफ या तो बिक्री मूल्य का 5 प्रतिशत या 2,000 रुपये का मासिक राजस्व , या जो भी अधिक हो, का भुगतान करते हैं।

अनुज बताते हैं, “हमारा लक्ष्य है कि रसोइये केवल इस बात पर ध्यान केंद्रित करें कि वे क्या कर रहे हैं। हम लीड जनरेशन से लेकर ग्राहक अधिग्रहण से लेकर डिलीवरी तक - बाकी सभी चीजों का ध्यान रखते हैं। इसके अलावा, हमारे प्लेटफॉर्म पर भुगतान रियल टाइम में जमा किया जाता है, इसलिए हम अन्य प्लेटफार्मों की तरह एक सप्ताह के लिए भुगतान नहीं रोकते हैं, जिससे यह आर्थिक रूप से व्यवहार्य विकल्प बन जाता है।”

हे होमी अपने रसोइयों को 30-दिन की फ्री ट्रायल पीरियड ऑफर करता है, जिसे 60 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

व्हाट्सएप-आधारित मॉडल उन घरेलू उद्यमियों के लिए इस्तेमाल करना आसान है जो टेक-प्रेमी नहीं हैं और डॉक्यूमेंट्स की तस्वीरें अपलोड करने या जानकारी टाइप करने के लिए चैट सुविधा का इस्तेमाल कर सकते हैं।

घर पर बने भोजन के अलावा, स्टार्टअप एक मार्केटप्लेस भी संचालित करता है , जहां होमप्रेन्योर अचार, चटनी, घर में बने पेय और किराने का सामान सहित वस्तुओं को बेच सकते हैं। अनुज के अनुसार, कॉमर्शियल दुकानें उसके मार्केटप्लेस के लिए साइन अप नहीं कर सकती हैं।

खाने के शौकीनों को ऑनबोर्ड करना

हे होमी ग्राहक, जिन्हें "फूडीज" कहा जाता है, वे व्हाट्सएप-आधारित प्लेटफॉर्म का इस्तेमाल करके खाना ऑर्डर कर सकते हैं, जिसमें एक ही कार्ट में कई होमप्रेन्योर होते हैं।

एक बार जब ग्राहक प्लेटफॉर्म पर साइन अप करते हैं, तो उन्हें एक 'फूडी प्रोफाइल' बनाने की आवश्यकता होती है, जहां वे अपनी पसंद और किसी भी एलर्जी या स्वास्थ्य समस्याओं का उल्लेख कर सकते हैं।

यह यूजर्स को उनके परिवार के सदस्यों के लिए कई प्रोफाइल बनाने की भी अनुमति देता है।

अनुज बताते हैं, "उदाहरण के लिए, यदि मेरे पिता मधुमेह के रोगी हैं, और मैं उनके प्रोफाइल पर इसका उल्लेख करता हूं, तो सिस्टम मेरे उपयुक्त भोजन विकल्पों का अनुमान लगाने में सक्षम होगा।"

आगे का रास्ता

अगले तीन वर्षों में, हे होमी एक स्वस्थ फूड ब्रांड के रूप में विकसित होना चाहता है, मुख्य रूप से रीजनल फूड पर ध्यान केंद्रित करके।

बूटस्ट्रैप्ड-स्टार्टअप का लक्ष्य अगले साल टियर-II शहरों में जाने से पहले मुंबई, बेंगलुरु, चंडीगढ़ और जयपुर जैसे शहरों में अपने पदचिह्नों का विस्तार करना है।

अनुज बताते हैं, "अभी, हम उन शहरों को सशक्त बनाना चाहते हैं जहां फ्लैट्स में रहने की संस्कृति अधिक है क्योंकि इससे हमें महत्वपूर्ण वृद्धि मिलती है।"

कुछ महीनों में, स्टार्टअप एक जूनियर होम शेफ सेक्शन लॉन्च करेगा, जहां 10 से 18 साल के बच्चे अपने माता-पिता के मार्गदर्शन में हे होमी प्लेटफॉर्म पर अपनी दुकानें बना सकते हैं।

कम्फर्ट करी, होमशेफ मैजिक, बाय होम मेड और होम फूडी जैसे स्टार्टअप के समान बिजनेस मॉडल हैं जहां वे घर का खाना बेचते हैं।

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