कैंसर को मात देकर मणिपुर की इस महिला ने शुरू किया अचार बनाने का व्यवसाय
जुलाई 2019 में पुष्पिता सिन्हा ने 'Pushpita’s Artisanal' की शुरूआत की, जिसमें 100 प्रतिशत प्राकृतिक अचार और जैम थे!
फोटो साभार: Twitter/PushpitaAheibam
खाना पकाने वाली इस उत्साही महिला ने भी अपनी रसोई में विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। इन सभी व्यंजनों में से, उन्होंने सबसे ज्यादा मौसमी सब्जियां, बांस की शूटिंग, गाजर, मूली, झींगे और चिकन का आनंद लिया। 2017 में, पुष्पिता ने इनमें से कुछ नमूनों को स्वाद के लिए ओडिशा की एक साथी फूड ब्लॉगर को भेजा।
दि बेटर इंडिया से बात करते हुए पुष्पिता कहती हैं,
“मेरी दोस्त इतना प्रभावित हुई कि उसने मुझे एक व्यवसाय के रूप में आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित किया। उसने उत्पादों की कुछ अच्छी तस्वीरें भी खींचीं और उन्हें सोशल मीडिया पर डाल दिया। और मैंने महीने के अंत तक लगभग आठ अचार के जार भेज दिए,’’
इससे पुष्पिता को विश्वास हो गया कि वह घर से ही इस बिजनेस को बढ़ा सकती है। लेकिन, ये इतना आसान भी नहीं था।
सितंबर 2017 की शुरुआत में पुष्पिता को स्तन कैंसर का पता चला था। हालाँकि, अपनी बीमारी से जूझते हुए पुष्पिता ने डायग्नोसिस शुरू कर दिया। एक साल के भीतर, अक्टूबर 2018 में, उन्होंने अपने अचार के लिए फिर से ऑर्डर लेना शुरू किया।
जुलाई 2019 में, पुष्पिता ने 'Pushpita’s Artisanal' की शुरूआत की, जिसमें 100 प्रतिशत प्राकृतिक अचार और जैम थे। इनमें बांस शूट, भोट जोलोकिया, नगा मिर्च, बोगोरी (भारतीय बेर), मौसमी आम के साथ-साथ मांसाहारी विकल्प जैसे चिकन, झींगा, मछली और पोर्क शामिल हैं।
धीरे-धीरे, उन्होंने ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, सेब, अनानास, रास्पबेरी, शहतूत, और ब्लैकबेरी जैसे फलों का उपयोग करके संरक्षित और सॉस बनाना शुरू कर दिया। अब, उनके पास 25+ प्रोडक्ट हैं और वह महीने में कम से कम 50 जार बेचती है, और उन्हें उपज लगभग 12 किसानों से प्राप्त होती है।
पुष्पिता ने नए उद्यमियों के लिए संदेश दिया कि,
“यदि आपके पास एक व्यवसायिक विचार है और निश्चित है कि यह काम करेगा, तो अपने आप पर संदेह न करें। अपने बाजार पर शोध करें और यह पता करें कि आपका उत्पाद नया मूल्य कैसे लाने जा रहा है। जब आप अपने सपनों का पालन करेंगे तो चुनौतियां होंगी। लेकिन, हार नहीं मानें।’’
