[द टर्निंग प्वाइंट] क्यों दो दोस्तों ने डेयरी स्टार्टअप Puresh Daily के जरिए नॉन-मेट्रो शहरों में दूध क्रांति शुरू करने का फैसला किया

यह कहानी शाहरुख खान अभिनीत फिल्म स्वदेस से मिलती-जुलती है।

मनीष पीयूष, एक आईआईएम स्नातक, जिन्होंने 14 देशों में काम किया था, अपने गृह नगर रांची का दौरा कर रहे थे, जब उन्हें समस्या का एहसास हुआ: गैर-मेट्रो शहरों पर ध्यान देने की कमी, विशेष रूप से उनके राज्य, झारखंड में।

मनीष कहते हैं, "लोग शहरी समस्याओं को हल करना चाहते हैं, लेकिन बहुत से लोग भारत में कुछ बुनियादी समस्याओं को हल नहीं कर रहे हैं।"

मनीष ने 2019 में दूध सदस्यता ऐप Puresh Daily Foods शुरू करने के लिए अपने बचपन के दोस्त आदित्य कुमार के साथ हाथ मिलाया। रांची स्थित स्टार्टअप गाय का ऑर्गेनिक दूध और रासायनिक मुक्त डेयरी उत्पाद प्रदान करता है।

कैसे हुई शुरूआत?

मनीष और आदित्य ने अपनी स्कूली शिक्षा रांची में की, और बिड़ला इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी, मेसरा (रांची) में अध्ययन के लिए चले गए। बाद में, उन्होंने हायर स्टडीज करने के लिए अपने गृहनगर को छोड़ दिया।

अपने इंजीनियरिंग कोर्स को पूरा करने के बाद मनीष ने झारखंड में टाटा ग्रुप में मार्केटिंग टीम में काम किया। उन्होंने कुछ वर्षों तक काम किया, बाद में आईआईएम-इंदौर से एमबीए करने का फैसला किया और फिर टाटा ग्रुप में वैश्विक भूमिका निभाने के लिए विदेश रवाना हो गए।

मनीष कहते हैं कि उन्होंने 2009 से 2017 तक 14 देशों में काम किया। वह 2017 में मुंबई में टाटा मोटर्स के जनरल मैनेजर के रूप में भारत लौटे। इस समय के दौरान, उन्होंने जाना कि उनका गृह राज्य राज्य में व्यावसायिक संभावनाओं पर मोमेंटम झारखंड नामक एक कार्यक्रम का आयोजन कर रहा है।

सम्मेलन के दौरान, "अपने दोस्तों के साथ कॉन्फ्रेंस के बाहर एक चाय-सुता ब्रेक" मनीष के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ बन गया। उन्होंने झारखंड के कुछ स्थानीय आदिवासियों को देखा और महसूस किया कि "इस तरह के कॉन्फ्रेंस सिर्फ दो दिनों के लिए होते हैं, लेकिन झारखंड वही रहता है जहां से सबसे अच्छे दिमाग निकलते हैं"।

वे कहते हैं, "भारत में ब्रेन ड्रेन की समस्या हल हो गई होगी, लेकिन झारखंड जैसे राज्यों के लिए नहीं।" मनीष ने अपने बचपन के दोस्त आदित्य को फोन करके पूछा कि क्या वह अपने गृहनगर वापस आना चाहते हैं और साथ में कुछ करना चाहते हैं।

मनीष कहते हैं, "मोटी तनख्वाह और पत्नी और बच्चों के साथ, यह एक कठिन कॉल था, लेकिन इसमें हमें ज्यादा समय नहीं लगा।" दोनों ने रांची वापस आने के लिए 2017 में अपनी-अपनी नौकरी से इस्तीफा दे दिया।

दिलचस्प बात यह है कि मनीष और आदित्य ने पहले दूध के कारोबार में कदम नहीं रखा। जब वे समझ रहे थे कि क्या करना है, उन्हें पता था कि टेक्नोलॉजी किसी भी व्यवसाय के लिए जरूरी होगी, और इसलिए, 40 की उम्र में, उन्होंने कोडिंग सीखी, और सर्वाइव करने के लिए सॉफ्टवेयर बेचा।

मनीष कहते हैं, "सॉफ्टवेयर बेचना और डेवलप करना विभिन्न व्यवसायों को समझने का एक उपकरण था।"

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दूध और शहद की जमीन?

बदलाव का पल तब था जब दोनों को झारखंड में एक मिल्क प्रोसेसिंग कंपनी के लिए सॉफ्टवेयर डेवलप करने का प्रोजेक्ट मिला। वे यह देखकर चौंक गए कि "हम सभी दूध पी रहे थे"।

मनीष याद करते हैं, "हमने महसूस किया कि दूध बनाने में जिस प्रकार की प्रक्रियाएँ और रसायन होते हैं, वे वास्तव में डरावने होते हैं।" दूध का व्यवसाय शुरू करने के विचार ने तब आकार लिया और दोनों ने पांच गाय खरीदीं और कुछ महीनों तक दूधियों की तरह जीवन व्यतीत किया।

मनीष कहते हैं कि उन्हें कभी नहीं पता था कि वे डेयरी व्यवसाय में कदम रखेंगे। "यह सब घर पर एक अत्यंत बुनियादी समस्या के साथ शुरू हुआ: अच्छी गुणवत्ता वाले दूध तक पहुंच।"

उस समय को याद करते हुए जब वह विदेश में रहते थे, मनीष कहते हैं कि ओमेगा 3, विटामिन डी, आदि के साथ दूध तक पहुंच आसान थी, भारत के विपरीत। "रांची में, मैं अच्छी गुणवत्ता वाले दूध की तलाश में था, और उपलब्ध ब्रांडों ने मुझे यह आश्वासन नहीं दिया कि दूध में मिलावट-मुक्त और स्वच्छ रूप से संसाधित किया गया था," वे कहते हैं।

वह इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि भारत के प्राचीन ग्रंथों से पता चलता है कि पुराने समय में गायें जड़ी-बूटियाँ खाती थीं और जड़ी-बूटी और उपचार गुणों के साथ दूध का उत्पादन करती थीं।

मनीष और आदित्य ने अपनी गायों के साथ इन पंक्तियों पर प्रयोग किया, और "परिणाम अद्भुत थे"। उन्होंने दावा किया, "लोकप्रिय दूध ब्रांडों में दूध में प्रोटीन की मात्रा 2.9 प्रतिशत थी। हमें प्रति ग्लास 3.6-4 प्रतिशत मिला।" "यह हमारा पायलट रन था।"

इसने जनवरी 2019 में रांची में आवासीय समाजों को दूध की प्रारंभिक डिलीवरी सेवा के साथ Puresh Daily को जन्म दिया। स्टार्टअप अपने खेत पर उगाए जाने वाले रासायनिक मुक्त मिठाई, पनीर, गाय का घी, दही, और सब्जियां और फल भी बेचता है।

परिवार और दोस्तों से जुटाई गई 10-15 लाख रुपये की पूंजी इसमें जोड़ी गई।

पौष्टिक दूध सुनिश्चित करने के लिए, Puresh Daily अपनी गायों को खिलाने के लिए अपने खेत में अपनी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को उगाता है। वर्तमान में, Puresh के पास लगभग 80-100 गाय हैं, और 40 लोगों की एक टीम है।

परिचालन के पहले छह महीनों के भीतर ही Puresh ने मार्केट में गजब का उछाल देखा और कंपनी में मुनाफा आया।

"एक साल के भीतर, हमने 1.2 करोड़ रुपये के राजस्व को छुआ है।" कंपनी एक दिन में 1,500 से अधिक ग्राहकों को दूध वितरित करती है और ऑर्डर देने के लिए इसकी अपनी तकनीक और वितरण प्रणाली है।

मनीष कहते हैं कि कंपनी ने एक एसेट-लाइट मॉडल रखा है और यह बताता है कि यह उन डिलीवरी बॉयज़ को हायर करता है जो अपनी बाइक का इस्तेमाल करते हैं, और "हम उन्हें अपने पेटेंट बैग देते हैं, जिन्हें किसी विशेष डिलीवरी वाहन की आवश्यकता नहीं होती है"।

आज तक, Puresh के रांची, बोकारो, रामगढ़, जमशेदपुर में ग्राहक हैं, और जल्द ही पटना में लॉन्च होने जा रहा है।

‘द टर्निंग प्वाइंट’ शॉर्ट आर्टिकल्स की एक सीरीज़ है जो उस क्षण पर केंद्रित है जब कोई आंत्रप्रेन्योर अपने शानदार आइडिया के साथ आगे बढ़ता है।

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