2010 में 5,000 पानी की बोतलों के निर्माण से लेकर 2022 में 25 लाख तक: अहमदाबाद स्थित क्लियर पानी की यात्रा

MarketsandResearch की एक रिपोर्ट के अनुसार, बढ़ती स्वास्थ्य चिंताओं और स्वच्छ पेयजल की अनुपलब्धता के कारण भारत में पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर यानी बोतलबंद पानी के बाजार का विकास हुआ है।

बाजार के 2023 के अंत तक 403.06 अरब रुपये तक पहुंचने की उम्मीद है, जिसका अभी मौजूदा मूल्य 160 अरब रुपये है। यह बाजार 2018 से 20.75 प्रतिशत के सीएजीआर से विस्तार कर रहा है। अपने बड़े आकार के बावजूद, बोतलबंद पानी की कैटेगरीज में सालों से कोई नया स्थानीय खिलाड़ी स्थापित नहीं हो पाया है। योरस्टोरी ने अहमदाबाद स्थित पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर ब्रांड, Clear Pani के संस्थापक नयन शाह से बात की।

क्लियर पानी 2010 में एक दिन में सिर्फ 5000 बोतलों का निर्माण करके शुरू हुआ था, लेकिन आज ये ब्रांड एक दिन में 25 लाख बोतलें बनाता है और 2025 तक 1000 करोड़ रुपये की कंपनी बनने की योजना बना रहा है। इंटर्व्यू में नयन ने शुरुआत, शुरुआती वर्षों और कंपनी की प्रभावशाली विकास यात्रा के बारे में हमसे बात की।

इसकी शुरुआत कैसे हुई

यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी, सिडनी से एमबीए पूरा करने के बाद, नयन 2002 में भारत लौट आए। नयन को आगे क्या करना है ये लगभग पहले से ही तय था। उनका अहमदाबाद में तार और केबल बनाने का पारिवारिक व्यवसाय था।

हालाँकि, नयन अन्य रास्ते तलाशना चाहते थे। उन्होंने लाइन ओ मैटिक ग्राफिक इंडस्ट्रीज के साथ कुछ समय के लिए काम किया और दो साल बाद छोड़ दिया, जब उन्हें लगा कि वे उद्यमिता पर गंभीरता से विचार करना चाहते हैं।

वे बताते हैं, "लगभग उसी समय, मैंने सिंगापुर का दौरा किया और देखा कि रेड बुल ड्रिंक कितना धूम मचा रहा था। भारत को लेकर भी यही हाल था। यहां तक कि, Red Bull से भारतीय बाजार में बमुश्किल ही कोई मुकाबला था।"

पेप्सिको, कोका कोला और अन्य बेवरेज के अलावा, नयन ने महसूस किया कि एनर्जी ड्रिंक में शायद ही कोई प्रतिस्पर्धा थी। नयन ने 2005 में अपनी नौकरी छोड़ने और एनर्जी ड्रिंक्स का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। अपने पूर्व बॉस के साथ, उन्होंने 2 करोड़ रुपये के शुरुआती निवेश के साथ एनर्जी बेवरेजेज प्राइवेट लिमिटेड की स्थापना की।

उन्होंने पहला उत्पाद, करंट एनर्जी ड्रिंक लॉन्च किया, जिसका फॉर्मुलेशन जर्मनी में और मैन्युफैक्चरिंग मलेशिया में किया गया था। व्यवसाय लगभग 2007 तक लाभ कमाने में सक्षम था। नयन कहते हैं, 'हम 3.20 करोड़ रुपये का सालाना कारोबार कर रहे थे।' 2007 के बाद, कंपनी की बिक्री में गिरावट शुरू हुई। उत्पाद ने बाजार में धूम मचा दी थी लेकिन 75 रुपये की कीमत वाला उत्पाद टिक नहीं पाया।

वे कहते हैं, "यह एक लाइफस्टाइल प्रोडक्ट था और लोग इसे नियमित रूप से नहीं खरीदते।" नयन यह भी कहते हैं कि वे चाय या कॉफी के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे थे जिसकी कीमत बहुत कम थी, एक ऐसा तथ्य जिसे पहले अनदेखा किया गया था।

जब 2009 तक वार्षिक राजस्व 60 लाख रुपये हो गया, तो नयन ने सोचा कि यह अगले बड़े अवसर की तलाश करने का समय है। नयन का पार्टनर कंपनी से बाहर हो गया।

अगला अवसर

उनका अगला बिजनेस आइडिया पानी बेचना था। वे कहते हैं, "मैंने देखा कि पानी एक ऐसी चीज है जो पहले से ही हमारे पारिस्थितिकी तंत्र में है और इसे बेचना सबसे आसान है क्योंकि इसकी बहुत मांग है।"

इन्होंने फरवरी 2010 में एनर्जी बेवरेजेज प्राइवेट लिमिटेड के तहत पैकेज्ड पानी के निर्माण और बिक्री के लिए क्लियर पानी की शुरुआत की। प्रारंभ में, कंपनी ने मुंबई, पुणे और जयपुर में स्थित इकाइयों को विनिर्माण आउटसोर्स किया।

शुरुआती वर्षों के बारे में बात करते हुए, वे कहते हैं, “भले ही एनर्जी ड्रिंक व्यवसाय अपनी छाप छोड़ने में विफल रहा, इसने मुझे एफएमसीजी व्यवसाय चलाने के संचालन और प्रशिक्षण में एक अद्वितीय अंतर्दृष्टि प्रदान की। मैं समझ गया कि बाजार कैसे काम करता है, जैसे मार्जिन, खुदरा व्यापार, आधुनिक व्यापार और बहुत कुछ।"

नयन की रणनीति सफल होने के लिए "ऊपर से नीचे" जाने की थी। उन्होंने क्लियर पानी की 200 मिलीलीटर बोतलों की आपूर्ति करने के लिए गुजरात की सबसे प्रसिद्ध होटल श्रृंखलाओं में से एक, द ग्रैंड भागवत को जोड़ने का फैसला किया। टीम ने उत्पादों की पैकेजिंग और डिजाइन पर भी बारीकी से काम किया। अधिक पारंपरिक बेलनाकार बोतलों के बजाय, कंपनी ने वर्गाकार बोतलें बनाईं।

उन दिनों, बिसलेरी, किनले, किंगफिशर, एक्वाफिना, बेली और बहुत कुछ बाजार में राज करने वाले ब्रांड थे। हालांकि, नयन चाहते थे कि क्लियर पानी इस स्पेस में सबसे अलग दिखे। वे कहते हैं, “उन दिनों, हमारे अधिकांश कंपटीटर्स के पास उनकी बोतलों के चारों ओर प्लास्टिक की लेबल चिपकी हुई थी। हमने ऐसे लेबल बनाने का फैसला किया जो प्लास्टिक की बोतलों में ही बने थे।”

नयन की रणनीति ने जेट एयरवेज, एयर इंडिया से हॉलिडे इन, मैरियट और अन्य जैसे प्रमुख ग्राहकों को जोड़ने में काम किया।

वे कहते हैं, “हमने जेट एयरवेज के साथ एक कॉन्ट्रैक्ट हासिल करने के साथ शुरुआत की। एयरलाइंस क्वालिटी और सेवाओं के बारे में बहुत अलग हैं। इसलिए एक बार जब हमने उन्हें आपूर्ति करना शुरू किया, तो लोग हमें एक गुणवत्ता-संचालित ब्रांड के रूप में देखने लगे।”

2015 में क्लियर पानी ने अहमदाबाद में अपनी खुद की मैन्युफैक्चरिंग फैसिलिटी स्थापित की। 2018 में, इसने सूरत में एक और फैसिलिटी स्थापित की। एक दिन में 5,000 बोतलें बनाने से 2011 में यह बढ़कर 2 लाख और फिर 2018 में 7 लाख बोतलें हो गई।

आज, क्लियर पानी की संयुक्त क्षमता इसके उत्पादन के लिए पूरे भारत में 22 (स्वयं और आउटसोर्स सहित) संयंत्रों में प्रतिदिन 25 लाख बोतलबंद है। 200 मिली, 500 मिली और 1000 मिली की बोतलों की कीमत क्रमश: 6 रुपये, 10 रुपये और 25 रुपये है।

कोविड-19 महामारी

COVID-19 महामारी से पहले, Clear Pani का 90 प्रतिशत राजस्व HoReCa सेगमेंट से आया था, जिसका अर्थ है कि महामारी के चलते कंपनी को भारी नुकसान सहना पड़ा। नयन का कहना है कि "व्यापार लगभग शून्य पर आ गया था" लेकिन COVID-19 "हमारे लिए एक आंख खोलने वाला था।"

वित्त वर्ष 2019 में, Clear Pani ने 50 करोड़ रुपये का कारोबार किया, वित्त वर्ष 2020 में, यह बढ़कर 61 करोड़ रुपये हो गया, लेकिन 2021 में 3.5 करोड़ रुपये के नुकसान पर काफी कम होकर 43 करोड़ रुपये हो गया।

नयन कहते हैं, "मुझे तीन महीने (मार्च, अप्रैल और मई 2020) काटने मुश्किल हो गए थे और मुझे नहीं पता था कि क्या करना है। हालांकि, मैं उद्योग में अच्छी तरह से जुड़ा हुआ हूं और हमारे प्रतिस्पर्धियों के कुछ अधिकारियों से बात की है। हैरानी की बात यह है कि उनके कारोबार पर केवल 20-25 प्रतिशत का ही असर पड़ा था।"

अपनी गलती को महसूस करते हुए, नयन ने महामारी के दौरान खुदरा व्यापार में गहराई से उतरने का फैसला किया। इसने पिछले डेढ़ साल में 11,160 रिटेल आउटलेट्स को जोड़ा है जिससे उबरने में मदद मिली। Clear Pani अमेजॉन जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर भी मौजूद है, जो मासिक रूप से 400 से अधिक केसेस की बिक्री करता है। हालांकि, ऑफलाइन इसका प्रमुख फोकस है।

आज, क्लियर पानी उबरने की राह पर है और नयन का दावा है कि वे इस वित्तीय वर्ष के अंत तक राजस्व में 100 करोड़ रुपये को पार करने की दौड़ में हैं। उन्होंने अगले 12-18 महीनों में देश भर में 50 इकाइयों को बढ़ाने की भी योजना बनाई है। इसके अलावा, बड़ा लक्ष्य FY25-FY26 तक 1000 करोड़ रुपये की कंपनी बनना है।

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