ऑस्ट्रेलिया में भड़की आग के बाद भारतीय रेस्तरां मालिकों ने दिखाई दरियादिली, बांट रहे हैं मुफ्त खाना
ईस्ट गिप्सलैंड क्षेत्र के भारतीय रेस्तरां देसी ग्रिल के मालिक कंवलजीत सिंह के अनुसार, रेस्तरां में एक दिन में 1,000 लोगों के लिए खाना पकाने की क्षमता है और उनके पास एक और सप्ताह के लिए चावल, आटा और दाल का भंडार है।
मुफ्त खाद्य पदार्थ वितरित करते हुए सिक्ख स्वयंसेवक
पिछले साल, दुनिया को अमेज़न के जंगलों में विनाशकारी आग का सामना करना पड़ा जिसने जलवायु परिवर्तन पर कई चिंताओं को उठाया। दुर्भाग्य से, सितंबर 2019 के बाद से, ऑस्ट्रेलिया में बड़े पैमाने पर आग लगने का खामियाजा भुगतना पड़ रहा है - एक बड़ी तबाही, और रिपोर्टों के अनुसार, महाद्वीप पहले ही अपने जानवरों का आधा अरब का नुकसान कर चुका है।
आग की अत्यधिक प्रकृति के कारण, देश का अधिकांश दक्षिण-पूर्व क्षेत्र लाल कंबल से ढंका है। कई बचाव अभियान चल रहे हैं और हॉलीवुड की हस्तियों ने भी चिंता व्यक्त की है और आपदा के प्रति दान दिया है।
कई लोग अपने आप बचाव के लिए आगे आए हैं, लेकिन महत्वपूर्ण तरीके से देसी ग्रिल, ईस्ट गिप्सलैंड क्षेत्र में एक भारतीय रेस्तरां अग्निशामकों और झाड़ियों के पीड़ितों को मुफ्त भोजन प्रदान कर रहा है। ऑस्ट्रेलिया के सिक्ख स्वयंसेवकों ने रेस्तरां मालिकों को जहां भी भोजन की जरूरत पड़ने पर मदद करने के लिए अपील की।
कंवलजीत सिंह और उनकी पत्नी कमलजीत कौर ने महसूस किया कि समुदाय की सेवा करना उनका कर्तव्य है।
एसबीएस पंजाबी से बात करते हुए, कंवलजीत ने कहा,
“पिछली रात बहुत व्यस्त थी। हमने स्वयंसेवकों को खाना पकाने के चावल, करी और पास्ता के साथ मदद की और भोजन कम से कम 500 टेकअवे कंटेनरों में वितरित किया गया।”
उन्होंने आगे कहा,
“हमारे पास एक दिन में 1,000 लोगों के लिए खाना पकाने की क्षमता है। लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि क्षेत्र में कितनी जरूरत है। हमारे पास चावल, आटा और दाल का भंडार है जो हमें लगता है कि अगले सप्ताह या उसके बाद पर्याप्त होना चाहिए।”
कंवलजीत सिंह अपनी पत्नी कमलजीत कौर और अन्य सिक्ख स्वंयसेवकों के साथ (फोटो क्रेडिट: Facebook)
रिपब्लिक वर्ल्ड के अनुसार,
“सिक्ख स्वयंसेवकों ने बैर्न्सडेल ओवल राहत केंद्र में एक फूड वैन लगाई थी, जहां उन्होंने नाश्ते से लेकर रात के खाने तक, सब कुछ परोसा था। टीम और इस कपल की ने नए साल की पूर्व संध्या पर भोजन तैयार करने के लिए किराने का सामान खरीदा और अपने रेस्तरां में जगह दी।”
(Edited & Translated by रविकांत पारीक )
