सफलता की रेसिपी: कैसे इस स्टार्टअप ने अपने सप्लाई चेन ऑटोमेशन प्लेटफॉर्म पर ऑनबोर्ड किए 1200 रेस्टॉरेंट

स्विगी और ज़ोमैटो जैसे एग्रीगेटर्स पर डिलीवरी-ओनली रेस्टॉरेंट शुरू करना काफी चलन में है, लेकिन इन्वेंट्री और सप्लाई चेन के मिसमैनेजमेंट और किराए के रूप में मोटी रकम से उन्हें उतनी ही तेजी से बंद करना पड़ सकता हैं। और यहीं पर SupplyNote अपना रोल अदा करता है।

IIT कानपुर के ग्रेजुएट्स अभिषेक वर्मा, नितिन प्रकाश, कुशांग, और हर्षित मित्तल द्वारा 2019 में स्थापित, SupplyNote एक सॉफ्टवेयर-एज-ए-सर्विस (SaaS) स्टार्टअप है जो रेस्टॉरेंट की इन्वेंट्री खरीद प्रक्रियाओं को डिजिटाइज़ करता है और सप्लाई चेन मैनेजमेंट को ऑटोमेट करता है।

कुशांग कहते हैं, "आमतौर पर, इनवेंट्री लिस्ट के मिसमैनेजमेंट के कारण रेस्टॉरेंट्स को भारी नुकसान होता है।"

“वे सामग्री की खरीद करते समय चुनौतियों का सामना करते हैं जब उन्हें सबसे अच्छी लागत और उपलब्धता के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए। वर्तमान ऑफ़लाइन मॉडल अक्षम है और बॉटम लाइन के लगभग 8-10 प्रतिशत रेस्टॉरेंट का खर्च आता है। SupplyNote के साथ, रेस्टॉरेंट और बेकरी जैसे फूड बिजनेस अपनी बॉटम लाइन को बढ़ा सकते हैं।”

कैसे हुई शुरुआत

चारों फाउंडर्स पहली बार 2011 में आईआईटी में मिले थे और 2015 में स्नातक करने के तुरंत बाद अपनी आंत्रप्रेन्योरशिप यात्रा शुरू की। उन्होंने ब्रांड के नीचे विज्ञापन चलाने में मदद की - मुख्यधारा के मीडिया से परे प्रचार - फूड पैकेजिंग वस्तुओं पर। उन्होंने अंततः अपने स्वयं के B2B ईकॉमर्स प्लेटफॉर्म का उपयोग करके रेस्टॉरेंट और भोजनालयों को फूड पैकेजिंग सामग्री पहुंचाना शुरू कर दिया।

इन प्रतिष्ठानों के साथ मिलकर काम करने से उन्हें रेस्टॉरेंट बिजनेस की जरूरतों को समझने में मदद मिली। उन्होंने प्रोडक्ट की खोज के बजाय खरीद प्रक्रिया में समस्या का एहसास किया कि सप्लाई के लिए स्प्रिंगबोर्ड बन गया, जो खरीद प्रक्रिया को डिजिटल बनाता है और इन्वेंट्री मैनेजमेंट, डिजिटल ऑर्डरिंग, पेमेंट लेजर मैनेजमेंट, और सप्लायर और प्रोडक्ट डिस्कवरी जैसे चरणों को ऑटोमेट करता है।

Statista की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत का खाद्य और पेय उद्योग (food and beverages industry) 2021 में 7.6 बिलियन डॉलर का रेवेन्यू रिकॉर्ड कर सकता है। रेवेन्यू में सालाना 10.4 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है, जिसके परिणामस्वरूप 2025 तक 11.3 बिलियन डॉलर की अनुमानित बाजार मात्रा है।

उद्योग को संगठित और असंगठित क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। संगठित क्षेत्र, जिसमें कुशांग के अनुसार उद्योग का 34 प्रतिशत हिस्सा है, SupplyNote का लक्ष्य समूह है।

“संगठित क्षेत्र में आपके पास दो प्रारूप, चेन रेस्टॉरेंट और स्टैंडअलोन रेस्टॉरेंट हैं। पिछले कुछ वर्षों में, भारत में एक बदलाव आया है और इन रेस्टॉरेंट्स के लिए एक प्रमुख आवश्यकता प्रक्रियाओं का मानकीकरण (standardisation) है, जो आगे और पीछे दोनों छोर पर हैं। यह यहां है कि हम व्यवसायों के लिए एक एक्सीलरेटर की भूमिका निभाते हैं।”

SupplyNote के साथ, ऐसे रेस्टॉरेंट इन्वेंट्री को मैनेज कर सकते हैं, ऑर्डर दे सकते हैं, और अपने बिजनेस को बढ़ावा देने के लिए बिक्री प्रदर्शन अंतर्दृष्टि को उजागर कर सकते हैं। कुशांग कहते हैं, "यह आम तौर पर संचालन की लागत को कम करता है और उच्च मुनाफे में बदल जाता है।"

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कैसे काम करती है सर्विस

ग्राहक के बाद - एक रेस्टॉरेंट या भोजनालय व्यवसाय - साइन अप करता है और SupplyNote वेबसाइट पर डेमो का अनुरोध करता है, टीम उपयोग के मामले को बताती है और समाधान से स्थापना को कैसे फायदा होगा, यह भी बताती है।

समाधान का लाभ उठाने के लिए, ग्राहक प्रति आउटलेट पर लगभग 20,000 रुपये सालाना का लाइसेंस शुल्क अदा करता है। SupplyNote को तब सभी आवश्यकताओं, रेसिपीज़ और इन्वेंट्री डिटेल्स दर्ज करके प्लेटफॉर्म पर रेस्टॉरेंट को ऑनबोर्ड किया जाता है।

कुशांग कहते हैं, "हम रेस्टॉरेंट के PoS (point of sale) के साथ समाधान को उनकी बिक्री के विवरण के साथ सिंक करते हैं। इन विवरणों से इन्वेंट्री SKU (stock-keeping units) के विभिन्न स्तरों तक विश्लेषण और पहुंच बनाने में मदद मिलती है, जो रेस्टॉरेंट द्वारा खरीदे जा रहे हैं। यह समझ हमें स्वचालित रूप से आवश्यकताओं के लिए आपूर्तिकर्ताओं से जुड़ने में सक्षम बनाती है।”

कुशांग कहते हैं कि SupplyNote टीम समाधान का उपयोग करने पर रेस्टॉरेंट के सदस्यों को प्रशिक्षण भी देती है।

कुशांग कहते हैं, "आपूर्तिकर्ताओं के पास अपना स्वयं का SupplyNote डैशबोर्ड है, जो खरीद ऑर्डर को दर्शाता है। वे खरीद ऑर्डर स्वीकार कर सकते हैं और इसे उसी प्लेटफॉर्म पर इनवॉइस में बदल सकते हैं और ऑर्डर शिप कर सकते हैं। यहां, खरीदारों और आपूर्तिकर्ताओं के लिए स्वचालित उत्पादकों का निर्माण किया जाता है। रेस्टॉरेंट अपने विक्रेताओं को बिना किसी परेशानी के प्लेटफॉर्म पर पेमेंट कर सकता है।"

ग्रोथ और फ्यूचर प्लान

नोएडा स्थित रोल्स रेस्टॉरेंट ब्रांड 2019 में SupplyNote का पहला ग्राहक था। रेस्टॉरेंट सप्लाई-चेन ऑटोमेशन समाधान चाहता था। वर्तमान में, स्टार्टअप के पास अपने प्लेटफॉर्म पर 1,200 से अधिक ग्राहक हैं।

SupplyNote कई निवेशकों द्वारा समर्थित है। स्टार्टअप ने ब्रिज राउंड में SucSEED Venture Partners, Venture Catalysts, CIO Angel Network, 91springboard, GHV accelerator, Das Capital, और SOSV से 600,000 डॉलर की फंडिंग जुटाई है। इसने तीन अन्य राउंट में भी फंडिंग जुटाई है: $ 115,000 की सीड फंडिंग, $ 335,000 की ब्रिज फंडिंग, और $ 550,000 प्री-सीरीज़ फंडिंग। कुल मिलाकर, फाउंडर्स ने $ 1.6 मिलियन जुटाए हैं।

SupplyNote के लिए चुनौती यह है कि वह अपने डिजिटल समाधानों के साथ छोटे व्यवसायों को प्राप्त करे।

कुशांग कहते हैं, "वे डिजिटलाइजेशन के हमारे दृष्टिकोण के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालांकि, उनकी पारंपरिक सप्लाई-चेन प्रक्रियाओं में डिजिटल समाधानों को अपनाना अभी भी बहुत धीमा है। वे अभी भी कई स्तरों पर डिजिटल क्रांति को गले लगाने के लिए हैं, जो हमारे व्यवसाय के लिए एक बाधा है।”

अन्य समस्या यह है कि लोगों को अपने कार्यों को ऑनलाइन करने के लिए मनाना।

SupplyNote 2021 के अंत तक 100 मिलियन के लेनदेन की मात्रा प्राप्त करना चाहता है, जिसके लिए वह अपने बिक्री चैनलों को और अधिक ग्राहकों के साथ जुड़ने के लिए मजबूत कर रहा है।

स्टार्टअप ने FY20 में $ 1 मिलियन का रेवेन्यू हासिल किया और $ 30 मिलियन के साथ चालू वित्त वर्ष (FY21) को समाप्त करने की उम्मीद है, 30 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है।

Eagle Owl, GetApp और Wooqer के साथ SupplyNote प्रतिस्पर्धा करता है।

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