[स्टार्टअप भारत] लखनऊ स्थित यह स्टार्टअप छात्रों और पेशेवरों के लिए घर पर पकाया हुआ भोजन उपलब्ध करा रहा है

सूरज कुमार यदुवंशी ने लोगों को घर का बना खाना पहुंचाने के लिए टिफिलो की स्थापना की, साथ ही साथ गृहणियों को इसके जरिये पैसे कमाने के लिए सशक्त किया है।

घर से दूर रहने के अपने जोखिम और नुकसान भी हैं, खासकर छात्रों और युवा पेशेवरों के लिये। इन कमियों में से एक निश्चित रूप से घर के बने खाने की अनुपलब्धता है। अपने घर से दूर रहने के दौरान इसी तरह की कठिनाई का सामना करने के बाद सूरज कुमार यदुवंशी ने 2017 में टिफिलो की स्थापना की, ताकि लोगों को उनके घर के दरवाजे पर स्वस्थ और स्वादिष्ट घर का बना भोजन उपलब्ध कराया जा सके।

योरस्टोरी से बात करते हुए सूरज कहते हैं कि टिफ़िलो की स्थापना लखनऊ में उनके सह-संस्थापक शशांक चौहान के साथ उनके किराए के अपार्टमेंट में हुई थी। सूरज के दोस्त श्रेष्ठ मिश्रा भी कोर टीम में शामिल हुए। अब यह वाराणसी, लखनऊ और अलवर सहित उत्तर प्रदेश के तीन शहरों में अपनी सेवाएँ दे रहे हैं।

टिफ़िलो का संचालन

गोरखपुर के रहने वाले सूरज ने चुनौती को तब समझा जब वह काम के लिए नोएडा में रह रहे थे। वह बताते हैं कि टिफ़िलो के साथ उनका उद्देश्य न केवल लोगों को घर का खाना उपलब्ध कराने में मदद करना है, बल्कि यह भी है कि गृहिणी उनके द्वारा बनाए गए भोजन के जरिये अपना जीवनयापन करती रहें।

लखनऊ आधारित स्टार्टअप ने तीन मोबाइल एप्लिकेशन विकसित किए हैं - मुख्य एप्लिकेशन जो ग्राहक को उनके टिफिन बॉक्स उपलब्ध कराने में मदद करता है, एक विक्रेता ऐप जो महिलाओं को रसोइयों के रूप में भर्ती करने में मदद करता है, और एक डिलीवरी सेवा ऐप जो लोगों को डिलीवरी पार्टनर के रूप में जुड़ने में मदद करता है।

यह लिए ‘टिफ़िलो फॉर ऑफिस’ नाम की एक बी 2 बी सेवा भी प्रदान करता है, जहां इसने कार्यालय कैंटीनों में भोजन प्रदान करने के लिए ट्रीबो होटल, इंडिज़ेल और माय इको एनर्जी जैसे संगठनों के साथ गठजोड़ किया है।

सूरज कहते हैं,

“हमने एक ऐप विकसित किया है जहां उपयोगकर्ता होममेकर विक्रेताओं द्वारा तैयार किए गए भोजन का आदेश दे सकते हैं। टिफ़िलो पर सूचीबद्ध नज़दीकी विक्रेताओं को उपयोगकर्ता के खाते में दिखाया जाएगा जहां कोई आदेश दे सकता है।”

सह-संस्थापक का कहना है कि लखनऊ को टिफ़िलो के मुख्यालय के रूप में चुनते समय दो प्रमुख कारकों पर ध्यान दिया गया था। सूरज समझाते हैं, “सबसे पहले मैं लखनऊ में बहुत सारी संभावनाएँ देखता हूँ जो अध्ययन और कार्य के लिए वाराणसी, कानपुर, इलाहाबाद आदि से आने वाले लोगों और छात्रों को लक्षित करते हैं। दूसरे, मैंने देखा कि बहुत कम लोगों ने स्टार्टअप शुरू किए या उत्तर प्रदेश से इसे बड़ा किया। मैं इस धारणा को तोड़ना चाहता हूं और यूपी से कुछ करना चाहता हूं।”

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प्लेटफ़ॉर्म पर खुद को सूचीबद्ध करने के लिए विक्रेताओं को FSSAI पंजीकरण की आवश्यकता होती है। सूरज ने कहा कि अंशकालिक रसोइए के रूप में अपनी यात्रा शुरू करने वालों ने अब इसे पूर्णकालिक पेशे के रूप में अपनाया है, जिससे उन्हे प्रति माह 75,000 रुपये तक की कमाई होती है।

वर्तमान में टिफ़िलो में तीन शहरों में 100 से अधिक खाना पकाने के विक्रेता हैं और प्रति दिन 1,500 से अधिक डिलीवरी करते हैं जिसमें रोटी, मौसमी सब्ज़ी, चावल, दाल, पोहा, पराठा, आदि जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

सूरज कहते हैं, "उपयोगकर्ता कभी-कभी हर दिन एक ही तरह का भोजन करना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए हमने उन्हें एक 'स्विच वेंडर' विकल्प प्रदान किया है जो उन्हें बीच-बीच में रसोइयों को बदलने की अनुमति देता है। हमारे पास उपयोगकर्ताओं के लिए ‘स्किप मील’ का विकल्प भी है, जब वे बाहर हैं, या टिफिन खाना पसंद नहीं करते हैं, तो वे इस विकल्प का चुनाव कर सकते हैं। यह न केवल उपयोगकर्ता को पैसे बचाने में मदद करेगा, बल्कि भोजन की बर्बादी से भी बचाएगा। वे सप्ताहांत के दौरान टिफिन भोजन न देने का विकल्प भी चुन सकते हैं।”

बिजनेस मॉडल

उनके अनुसार उपयोगकर्ताओं को एक विशेष विक्रेता की सदस्यता लेने की आवश्यकता होती है और खाना पकाने की विशेषता के आधार पर वे सात, 15 या 30 दिनों की अवधि के लिए विकल्प चुन सकते हैं। शून्य डिलीवरी शुल्क के साथ शुरुआती सदस्यता दर 60 रुपये है।

वह यह भी बताते हैं कि टिफ़िलो विक्रेताओं से कमीशन घटाता है, उन्हें ग्राहकों के साथ जोड़ने और लॉजिस्टिक सेवाएं प्रदान करने के लिए 10 से 30 प्रतिशत के बीच होता है।

सूरज कहते हैं,

“उपयोगकर्ताओं को अपने टिफ़िलो वालेट में पैसे जोड़ने की ज़रूरत होती है, जहां से हर बार भोजन मिलने के बाद कटौती हो जाती है। कमीशन का पैसा भोजन की कीमत में से काट लिया जाता है और बाकी विक्रेता के बैंक खाते में स्थानांतरित कर दिया जाता है।”

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सूरज का दावा है कि भोजन वितरण स्टार्टअप वर्तमान में लगभग 20 लाख रुपये के तिमाही राजस्व का अनुमान लगा रहा है।

वर्तमान कोरोनावायरस महामारी में इसके संचालन के बारे में बोलते हुए सूरज कहते हैं कि लॉकडाउन के बीच स्टार्टअप एक उच्च मांग का अनुभव कर रहा है। हालांकि, टिफ़िलो को अपने वर्तमान सीमित संसाधनों के साथ बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

भविष्य की योजनाएं

जयपुरिया इंस्टीट्यूट ऑफ मैनेजमेंट, लखनऊ में स्थापित टिफ़िलो ने 2017 में एएस सॉफ्टवेयर सर्विसेज (A3spl) के निदेशक अभिजीत मित्रा से एंजल फंडिंग की एक अज्ञात राशि जुटाई थी।

सूरज के अनुसार फंडिंग एयरटाइट टिफिन बॉक्स के निर्माण के लिए तैनात की गई थी ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि भोजन हाइजीनिक स्थिति में उपयोगकर्ताओं तक पहुंचे।

सूरज कहते हैं,

“टिफिन बॉक्स का निर्माण हमारे लिए ब्रांडिंग उद्देश्यों और उनके विश्वास को प्राप्त करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। प्रारंभ में भोजन स्टील के बक्से में वितरित किया जाता था, जिसमें भोजन छलकने की संभावना होती थी। एयरटाइट टिफिन बॉक्स के साथ गर्म भोजन एक स्वच्छ तरीके से दिया जाता है।“

वर्तमान में लखनऊ स्थित स्टार्टअप एक ही निवेशक से 10 भारतीय शहरों में अपनी उपस्थिति को बढ़ाने के लिए एंजल फंडिंग के एक और दौर की ओर बढ़ा रहा है। सूरज ने दावा किया कि टिफ़िलो पहले ही बेंगलुरु और मुंबई में अपनी पायलट परियोजनाएं शुरू कर चुका है।

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