जानिए कैसे इस महिला आंत्रप्रेन्योर की फूड ऐप नोएडा के होम शेफ को महीने में 1 लाख रुपये कमाने में मदद कर रही है
डॉ. मोना दहिया द्वारा सह-स्थापित होमफूडी, नोएडा स्थित एक ई-कॉमर्स स्टार्टअप है और होम शेफ द्वारा निर्मित प्रामाणिक होममेड फूड के लिए भारत का पहला मोबाइल ऐप होने का दावा करता है।
डॉ. मोना दहिया का आईवीएफ सुपर स्पेशलिस्ट के रूप में एक सफल कैरियर है, जो नोएडा में स्थित अपने क्लिनिक लिटिल एंजेल आईवीएफ के माध्यम से निःसंतान दंपतियों को खुशहाल माता-पिता बनने में मदद करता है।
कहीं न कहीं इस यात्रा में ये डॉक्टर महिलाओं को रोज़गार, विशेषकर काम-काज, अवसर प्रदान करके उनकी मदद करना चाहती थी।
2,000 से अधिक संवाददाताओं के साथ मेट्रो शहरों में थोड़ा शोध - उपभोक्ताओं और गृहिणियों दोनों ने संकेत दिया कि 10 प्रतिशत से अधिक गृहिणी एक घर की रसोई शुरू करने के लिए उत्सुक थीं यदि उनके पास एक मंच था जो उनकी चुनौतियों का सामना करने और उन्हें एक व्यवसाय चलाने में मदद करने में पेशेवर तरीके सक्षम था।
उपभोक्ता अनुसंधान ने यह भी स्थापित किया कि 90 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने बाहर के खाने पर घर का खाना पसंद किया। इसके अलावा, 97 प्रतिशत ने घर के भोजन को स्वस्थ और स्वास्थ्यकर बनाने के लिए भरोसा किया।
पौष्टिक और घर का बना
इन दो जानकारियों के कारण मोना दहिया ने अपने पति नरेंद्र सिंह दहिया के साथ हर घर (घर-घर स्टार्टअप) और हेल्दी नेशन से स्टार्टअप शुरू करने के दो गुना मिशन के साथ होमफूडी की शुरुआत की। वह दावा करती है कि होमफूडी होम शेफ द्वारा घर के बने भोजन के लिए दुनिया का पहला मोबाइल एप्लिकेशन है।
मोना बताती हैं,
"हम विभिन्न पृष्ठभूमि और संस्कृतियों से घर के रसोइयों को जोड़ते हैं, जो ऐसे उपभोक्ताओं के साथ खाना पकाने का शौक रखते हैं, जो क्षेत्रीय प्रामाणिक घरेलू भोजन की इच्छा रखते हैं जो स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वच्छ और स्वच्छ घरेलू रसोई में तैयार हो।"
उनके अनुसार, किसी भी रसोइये के पास बादल या व्यावसायिक रसोई नहीं है और वे उपभोक्ताओं के लिए जो पकाते हैं वह ठीक वैसा ही है जैसा वे अपने परिवार की सेवा करते हैं।
स्वस्थ भोजन विकल्पों के लिए भागीदारी
होमफूडी पर बैनफ़ी पाई
होमफूडी अपने प्लेटफ़ॉर्म पर सभी होम शेफ़्स को चुनने के लिए जिम्मेदार है। मोना प्रक्रिया बताती है,
“एक अभ्यास के रूप में, होमफूफ़ टीम भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और उनकी रसोई की स्वच्छता, और पैकेजिंग मानकों की जांच करने के लिए इच्छुक होम शेफ का दौरा करती है। सभी होम शेफ 100 प्रतिशत एफएसएसएआई-प्रमाणित हैं। हम सभी मानकों के लिए योग्य होने के बाद होम शेफ़्स के साथ एक समझौता करते हैं ताकि खाद्य गुणवत्ता, स्वास्थ्य और स्वच्छता मानकों के बारे में उपयोगकर्ताओं के प्रति हमारी प्रतिबद्धता हमेशा मूल्यवान रहे।"
होमफूडी को 2018 में एक संगठन के रूप में शामिल किया गया था और होम शेफ में नामांकित किया गया था और अक्टूबर, 2019 के अंत में नोएडा में रहते थे। सभी शेफ विपणन, वितरण, पैकेजिंग, बैंकिंग जरूरतों, ऑनलाइन भुगतान, एफएसएसएआई पंजीकरण, खाद्य प्रस्तुति, आदि में समर्थित हैं, इसलिए वे सिर्फ खाना पकाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। Homefoodi में Google Play Store और iOS पर एक शेफ ऐप और एक ग्राहक ऐप है।
प्लेटफॉर्म में वर्तमान में नोएडा से 150 से अधिक होम शेफ हैं। यह 400 नए पंजीकरण प्राप्त करने का दावा करता है, और हर दिन 20 से अधिक नए प्रस्तुतियाँ करता है।
मोना कहती हैं,
“इन होम शेफ में लचीलापन है कि वे कितने आदेशों को पूरा कर सकते हैं क्योंकि उनके पास कई जिम्मेदारियां हैं और जब से वे एक वाणिज्यिक रसोईघर नहीं चलाते हैं। कमाई उनके संचालन के घंटे और सूचीबद्ध होने वाले मेनू की संख्या पर आधारित है। ज्यादातर होम शेफ इस साल हर महीने 30,000 से 50,000 रुपये का कारोबार कर रहे हैं। कुछ लोग महीने में एक लाख कमाते हैं।"
घर-घर स्टार्टअप
डॉ. मोना दहिया होमफूडी के लॉन्च के समय होम शेफ के साथ
मोना हमें मंच पर महिलाओं के मनोरंजन के उदाहरण उपलब्ध कराती है - अनुपम टिकू द्वारा होरमल कश्मीरी रसोई, प्रामाणिक कश्मीरी व्यंजन पेश करते हुए, वसुंधरा गुप्ता द्वारा ब्लिस फुल बाइट्स उनके ताजे और नरम हस्ताक्षर वाले पके हुए उत्पादों के लिए एक बड़ा प्रशंसक है, और शीतल खंडेलवाल द्वारा अजीजी रूचि है। नोएडा में दक्षिण भारतीय भोजन के लिए गो-टू होम होम शेफ।
होमफूडी का राजस्व मॉडल व्यवसाय के कुल मूल्य पर प्रत्येक शेफ से लिए गए कमीशन पर आधारित है जो वे ऐप से करते हैं। मोना का कहना है कि वाणिज्यिक स्थान में अन्य फूडटेक मोबाइल प्लेटफार्मों की तुलना में यह 50 प्रतिशत कम है।
वे कहती हैं,
“हम व्यक्तिगत वीडियो, पोस्ट और ऑन-ग्राउंड सक्रियण के माध्यम से उन्हें बढ़ावा देकर उनकी पूरी क्षमता प्राप्त करने में मदद करने के लिए हर घर के लिए प्रतिबद्ध हैं ताकि वे अनगिनत उपभोक्ताओं तक पहुंच बना सकें और अपनी विशिष्ट पहचान बना सकें। हम उपभोक्ताओं से उत्साहजनक प्रतिक्रिया के साथ विनम्र हैं और हम अपने पहले साल के परिचालन को एक लाख आदेशों के साथ बंद कर देंगे।"
होमफूडी की उनकी भविष्य की योजनाओं में भारत के शीर्ष 10 शहरों में मंच पर एक लाख शेफ के साथ अपनी उपस्थिति का विस्तार करना शामिल है।
मोना ने कहा,
"हमारी दृष्टि स्थानीय घरेलू खाद्य अनुभवों के जरिए दुनिया को एकजुट करने और आने वाले पांच वर्षों में पांच प्रमुख वैश्विक बाजारों में मौजूद रहने की है।"
(Edited by रविकांत पारीक )
