बिहार के किसान ने उगाई दुनिया की सबसे महंगी सब्जी, आपके होश उड़ा देगी कीमत
एक किलो हॉप शूटस की इंटरनेशनल मार्केट में कीमत 1 हजार यूरो यानी लगभग 82,000 रुपए बताई जाती है। यह ऐसी सब्जी है, जो आमतौर पर बाजार में नहीं दिखती है।
बिहार के औरंगाबाद के करमडीह गांव के किसान अमरेश सिंह ने एक ऐसी सब्जी की खेती की है, जिसकी कीमत अंतर्राष्ट्रीय बाजार में 1 लाख रुपए प्रति किलो बताई जा रही है। इस सब्जी का नाम है हॉप शूट्स (Hop Shoots), और इसे सेहत के लिए बेहद लाभदायक बताया जा रहा।
सब्जी बनाने के अलावा लोग इसे कच्चा भी खाते हैं। इसकी टहनियां सॉफ्ट होती हैं, जिनका इस्तेमाल सलाद के तौर पर भी करते हैं। इसका अचार भी बनता है।
IAS ऑफिसर सुप्रिया साहू ने एक ट्वीट करते हुए सबसे महंगी और अनोखी सब्जी उगाने वाले किसान अमरेश सिंह की फोटो शेयर की है। जिसके बाद यह तेजी से ट्विटर पर वायरल हो रही है। IAS सुप्रिया के मुताबिक, भारतीय किसानों के लिए यह सब्जी गेम चेंजर साबित हो सकती है।
abplive की एक रिपोर्ट के मुताबिक, किसान अमरेश सिंह ने भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान, वाराणसी के कृषि वैज्ञानिक डॉ. लाल की देखरेख में 5 कट्ठा जमीन पर इसकी ट्रायल खेती शुरू की है।
अमरेश के अनुसार इसके फूलों का इस्तेमाल बीयर बनाने के काम में भी किया जाता है। एक किलो हॉप शूटस की इंटरनेशनल मार्केट में कीमत 1 हजार यूरो यानी लगभग 82,000 रुपए बताई जाती है। यह ऐसी सब्जी है, जो आमतौर पर बाजार में नहीं दिखती है। इसे आर्डर पर उगाया जाता है। भारत सरकार इन दिनों इस सब्जी की खेती पर वैज्ञानिक रिसर्च करवा रही है।
अमरेश ने आगे बताया कि हिमाचल प्रदेश से उन्होंने इस खेती के गुर सीखे थे और उसे प्रायोगिक तौर पर आजमा रहे हैं। उन्हें उम्मीद है कि ऐसी खेती किसानों के भाग्य खोल देगी और जैसे ही किसानों तक इस खेती की जानकारी पहुंचेगी, वे पारम्परिक खेती छोड़कर इस खेती को आजमाएंगे।
अमर उजाला की एक खबर के अनुसार, इस सब्जी के इस्तेमाल से कई सारी औषधियों का निर्माण किया जाता है। इसके अलावा इस सब्जी की मदद से कई सारे एंटीबायोटिक दवाइयां भी बनाई जाती हैं। दांत और टीबी जैसे बीमारियों से निजात पाने में यह बहुत लाभकारी है। इस सब्जी के फूल को भी लोग खूब पसंद करते हैं। इसके फूल को हॉप कोन्स कहा जाता है।
आपको बता दें कि इस सब्जी की यूरोप के देशों में भारी डिमांड है। यूरोप के कई देशों में इस सब्जी की खेती भी होती है। ब्रिटेन, आयरलैंड, स्कॉटलैंड, जर्मनी आदी यूरोपिय देशों के लोगों की यह पसंदीदा सब्जी है।
