रोजाना 200 कोरोना मरीजों को पौष्टिक खाना खिला रही हैं शेफ आंचल, मरीजों के घर तक पहुंचाया जाता है स्वादिष्ट खाना

"अपने जरूरतमंद दोस्तों की मदद करते हुए आंचल को जल्द ही समझ आ गया था कि उनके दोस्तों की तरह ही इस दौरान ऐसे कई अन्य कोरोना संक्रमित लोग भी खाने की समस्या से जूझ रहे हैं,जिनके घर पर कोई खाना बनाने वाला नहीं है। बस इसी के साथ आंचल ने ऐसे लोगों की भी मदद करने का फैसला कर लिया।"

जब कोरोना वायरस संक्रमण का प्रकोप बढ़ा तब तमाम कोरोना संक्रमित मरीजों के बीच खाने की समस्या बड़े स्तर पर सामने आई। इनमें उन लोगों की संख्या अधिक थी जो दिल्ली जैसे बड़े शहरों में काम के सिलसिले में अकेले रह रहे थे और फिर कोरोना वायरस संक्रमण की चपेट में आ गए।

इस बीच शेफ आंचल भल्ला ने इस दौरान अपनी सामान्य ड्यूटी से एक कदम आगे बढ़ते हुए ऐसे लोगों की मदद करने का फैसला किया है। दिल्ली में रहने वाली शेफ आंचल ने लॉकडाउन के दौरान बड़ी संख्या में कोरोना संक्रमित मरीजों तक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना पहुंचाने का काम किया है।

आंचल भल्ला दिल्ली में टेस्टसूत्र नाम के एक रेस्टोरेन्ट का संचालन करती हैं, हालांकि कोरोना महामारी के दौरान उनका रेस्टोरेन्ट व्यवसाय भी काफी प्रभावित रहा है। हालांकि अपने बेहतरीन रेस्टोरेन्ट के साथ ही उन्हें जिस चीज ने सबसे अधिक चर्चा दिलाई है वह कोरोना मरीजों के लिए उनके द्वारा की जा रही मदद है।

दोस्तों से हुई थी शुरुआत

जब कोरोना की दूसरी लहर ने अपना प्रकोप दिखाना शुरू किया तब आंचल के कुछ दोस्त भी कोरोना संक्रमण की चपेट में आ गए। ये सभी इस दौरान अपने लिए खाने का इंतजाम करने में असमर्थ थे और इस समस्या को देखते हुए आंचल ने अपने उन जरूरतमंद दोस्तों के लिए खाना उपलब्ध कराना शुरू कर दिया था।

अपने जरूरतमंद दोस्तों की मदद करते हुए आंचल को जल्द ही समझ आ गया था कि उनके दोस्तों की तरह ही इस दौरान ऐसे कई अन्य कोरोना संक्रमित लोग भी खाने की समस्या से जूझ रहे हैं,जिनके घर पर कोई खाना बनाने वाला नहीं है। बस इसी के साथ आंचल ने ऐसे लोगों की भी मदद करने का फैसला कर लिया।

आज आंचल भल्ला अपनी टीम के साथ दिल्ली क्षेत्र में कोरोना मरीजों के दरवाजे तक स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना पहुंचाने का काम कर रही हैं। आंचल इस दौरान रोजाना करीब 60 से 80 परिवारों के बीच 200 से अधिक खाने की थाली बांटने का काम कर रही हैं।

पोषण से भरपूर है खाना

आंचल द्वारा इन कोरोना मरीजों के लिए तैयार किया जाने वाला खाना बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक है और इसे तैयार करते समय पोषण तत्वों का पूरा ख्याल रखा जाता है। खाने की एक थाली में आमतौर पर सब्जी, रोटी, चावल और सलाद होता है। हालांकि आंचल सब्जी रोटी और राजमा-चावल के साथ मरीजों के स्वाद के अनुसार उनके लिए स्वादिस्ट पिज्जा और पास्ता जैसी डिश भी तैयार करती रहती हैं।

आंचल ने जब यह पहल शुरू की थी तब वह एक छोटी सी टीम के साथ काम कर रही थीं, लेकिन जल्द ही उनके इस नेक काम को देखते हुए उनके साथ बड़ी संख्या में वॉलंटियर जुड़ने शुरू हो गए। आज आंचल इन वॉलंटियर की मदद लेते हुए रोजाना 200 खाने की थाली जरूरतमन्द कोरोना मरीजों के दरवाजे तक पहुंचाने काम कर रही हैं। आज आँचल के इस नेक काम को देखते हुए सोशल मीडिया पर लोग उनकी जमकर तारीफ कर रहे हैं।

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