डाइट पर हो? तो आपके लिए कस्टमाइज्ड फूड ऑफर कर रहा है मुंबई का यह स्टार्टअप
Food Darzee एक हेल्थ और न्यूट्रिशन स्टार्टअप है जो वैज्ञानिक रूप से तैयार डाइट और कस्टमाइज्ड मील प्लान की पेशकश करने का दावा करता है।
क्या आपने कभी वजन घटाने की यात्रा शुरू की है, सावधानी से खाना खाने की योजना बनाई है और बीच में ही सारे प्लान छोड़ दिए? ऐसा अक्सर होता। लोग अपने सारे प्लान छोड़ देते हैं क्योंकि उनके लक्ष्य के मुताबिक खाना तैयार करना काफी समय लेने वाला काम हो जाता है।
मुंबई स्थित स्टार्टअप का उद्देश्य ग्राहकों के दरवाजे पर प्लान के मुताबिक तैयार भोजन भेजकर हेल्दी खाने की परेशानी को दूर करना है।
2017 में, फूड स्पेस से जुड़े फूड एंड न्यूट्रिशन साइंटिस्ट डॉ सिद्धांत भार्गव, अनिरुद्ध गनेरीवाल, देवज झुनझुनवाला, अनिक भंडारी, ने महसूस किया कि कुछ स्टार्टअप कैलोरी काउंट और लक्ष्य-उन्मुख पोषण भोजन की पेशकश कर रहे थे।
शुरुआत
सिद्धांत कहते हैं, “फूड दर्जी का आइडिया तब पैदा हुआ जब मैं कॉलेज में एक दुर्लभ दुर्बल करने वाली बीमारी ल्यूपस से पीड़ित था। उस दौरान, मैं इन लोगों से मिला, जो मेरे सहपाठी भी हैं और भोजन और न्यूट्रिशन के क्षेत्र में कुछ करना चाहते थे। जैसा कि हम सभी खाने के शौकीन थे, हम जानते थे कि स्वास्थ्य और फिटनेस की इन दो शैलियों का संयोजन काफी फलदायी होगा और ग्राहकों को मूल्य प्रदान करेगा।”
फूड दर्जी एक स्वास्थ्य और न्यूट्रिशन स्टार्टअप है जिसका उद्देश्य कस्टमाइज्ड डाइट प्लान ऑफर करना है। कंपनी का कहना है कि यह यूजर्स को न्यूट्रिशन संबंधी परामर्श और व्यक्तिगत भोजन के माध्यम से फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करती है।
वे कहते हैं, “कोविड-19 महामारी के प्रकोप के बीच, हमारी पसंद और जीवन शैली बदल गई है। फूड दर्जी हमारे सब्सक्रिप्शन-बेस्ड भोजन के माध्यम से लोगों को स्वस्थ रखकर उनकी नई जरूरतों को पूरा कर रहा है। दो साल एक महामारी में रहने के बाद, हमारा भोजन, शारीरिक फिटनेस हासिल करने के अलावा, पोस्टबायोटिक्स को नियंत्रण में रखने के साथ-साथ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए विकसित हुआ है।”
एक बढ़िया भोजन
फूड दर्जी में, एक बार जब कोई व्यक्ति बोर्ड पर आता है, तो न्यूट्रिशन विशेषज्ञ एक डाइट प्लान तैयार करते हैं जो शाकाहारी, कम कार्ब्स, हाई प्रोटीन या एक विशेष डाइट प्रग्राम हो सकता है। प्लेटफॉर्म दैनिक प्रगति का एक नजर रखता है और ग्राहकों को उनके लक्ष्यों पर प्रगति के रूप में क्या बनाए रखना है और क्या बदलना है, इस पर सुझाव देता है।
सिद्धांत कहते हैं, "50 न्यूट्रिशन विशेषज्ञों की एक टीम के साथ, हमने 50,000 से अधिक ग्राहकों को सेवा दी है और पूरे भारत में 25 लाख से अधिक भोजन वितरित किए हैं।"
परिवार और दोस्तों की मदद से मुंबई के उपनगरों में एक छोटी सी रसोई से शुरू होकर, स्टार्टअप मुंबई, दिल्ली, बैंगलोर, पुणे, हैदराबाद, चेन्नई, जयपुर और चंडीगढ़ जैसे शहरों में एक महीने में लगभग 1,20,000 भोजन डिलीवर करने तक विकसित हुआ है।
सिद्धांत कहते हैं, "आज, पिछले पांच वर्षों में एक बाजार फिट स्टार्टअप स्थापित करके, जब लक्ष्य-उन्मुख न्यूट्रिशन की बात आती है, तो हम इंडस्ट्री के शीर्ष पर बैठते हैं। यहां से कोई रोक नहीं है। हम लगातार नए उत्पादों का आविष्कार और डिजाइन कर रहे हैं।”
नीलसन की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत में स्वास्थ्य भोजन 10,352 करोड़ रुपये का बाजार है। और, यह हर साल 10 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है।
अन्य रिपोर्ट्स के अनुसार, भारत में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खंड दिल्ली, बेंगलुरु, मुंबई, पुणे, हैदराबाद और चेन्नई में लगभग 50 लाख लोगों की जरूरतों को पूरा करता है, और 12,500 करोड़ रुपये के बाजार आकार के साथ सालाना 10-15 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है। रिप्सी और युस्ट्रेंथ दो अन्य स्टार्टअप हैं जो भारत में स्वस्थ भोजन बाजार की पूर्ति कर रहे हैं।
खासियत और भविष्य
वे कहते हैं, "एक चीज जो हमें बाजार में दूसरों से अलग करती है, वह है जिस तरह से हम अपने ग्राहकों को पर्सनाइज, कस्टमाइज और कंपलीट न्यूट्रिशन संबंधी मार्गदर्शन देते हैं। चूंकि लंबे समय तक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का सेवन करना महत्वपूर्ण है, इसलिए हमारा मॉडल एक दिन में चार सब्सक्रिप्शन-बेस्ड भोजन प्रदान करता है।”
इसके अलावा, न्यूट्रिशन विशेषज्ञ उनकी जर्नी के दौरान भी ग्राहकों की मदद करते हैं। सह-संस्थापक का कहना है कि डाइट की योजना बनाने से लेकर न्यूट्रिशन और स्वास्थ्य संबंधी सभी प्रश्नों को हल करने तक, हम व्यक्ति को उनकी स्वास्थ्य महत्वाकांक्षाओं को पूरा करने में मदद करने के लिए सब कुछ करते हैं। जहां तक रेवेन्यू मॉडल की बात है तो यह पूरी तरह से ऑनलाइन है। लोग वेबसाइट और सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के जरिए टीम से जुड़ते हैं।
वे कहते हैं, “एक महीने में चार भोजन देने के लिए हम 29,700 रुपये लेते हैं। फूड दर्जी के प्रमुख ग्राहक प्रसिद्ध बॉलीवुड हस्तियां हैं, जिनमें कई क्षेत्रों की अन्य प्रमुख हस्तियां शामिल हैं।”
फूड दर्जी दुनिया भर में प्रमुख स्वास्थ्य और न्यूट्रिशन कंपनियों में से एक बनने की इच्छा रखता है।
सिद्धांत कहते हैं, "हमारा लक्ष्य हर व्यक्ति तक पहुंचना और उन्हें एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर ले जाना है। मैं एक और स्टार्ट-अप 'फीटविंग्स' में शामिल होने को लेकर भी बहुत उत्साहित हूं, जिसने एक नया क्रांतिकारी टूल बनाया है जो डायबिटीज मैनेजमेंट और निदान के तरीके को बदल देता है। अंत में, सोशल मीडिया पर एक कंटेंट क्रिएटर के रूप में, मैं अधिक से अधिक लोगों तक पहुंचना चाहता हूं और उन्हें सटीक स्वास्थ्य और न्यूट्रिशन संबंधी जानकारी प्रदान करके उनके लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए प्रेरित करना चाहता हूं।”
Edited by Ranjana Tripathi
