'हाइपरप्योर' के माध्यम से जोमैटो बदल रहा रेस्टोरेंट्स के काम करने का तरीका

बेंगलुरु के आर पुरम इलाके में तड़के सुबह 4 बजे ही छोटा हाथी (टाटा एस मिनी ट्रक) की लाइन लग जाती है। इन गाड़ियों में फल, अनाज, सब्जियां, डेयरी उत्पाद और ताजा मीट जैसी चीजें भरी होती हैं। इन गाड़ियों से शहर भर में 1,000 से अधिक रेस्टोरेंट्स में सप्लाई होती है। यह दरअसल जोमैटो का हाइपरप्योर नाम से शुरू हुआ एक बी2बी स्टार्टअप है जो रेस्टोरेंट्स को ताजी सामग्री उपलब्ध करवाता है। इसे पेपाल में काम कर चुके ध्रुव साहनी द्वारा शुरू किया गया था और 2018 के अंत में जोमैटो ने अधिग्रहण कर लिया था।

अधिग्रहण के बाद भी ध्रुव ने हाइपरप्योर के लिए काम करना जारी रखा। वे अभी इस वेंचर के बिजनेस हेड हैं। हाइपरप्योर ने वित्तीय वर्ष 2019 में 25 लाख डॉलर का रेवेन्यू अर्जित किया था। ध्रुव कहते हैं, 'मेरी तमन्ना थी कि इसे जितना हो सके उतना बड़ा बनाया जा सके। इसके लिए हमें बड़े रणनीतिक साझेदार की आवश्यकता थी और जोमैटो हमें इसके लिए सही लगा।'

बेंगलुरु के बाद अब दिल्ली में हाइपरप्योर वेयरहाउस की शुरुआत हो चुकी है। यहां से 3,000 रेस्टोरेंट को ताजा उत्पादों और पैकेटबंद उत्पादों की आपूर्ति की जा सकती है। यह वेयरहाउस 40,000 वर्ग फुट में फैला है और हर माह 5,000 टन तक की आपूर्ति की जा सकती है। हाइपरप्योर सीधे उत्पादकों से प्रतिस्पर्धी कीमतों पर सब्जियां, फल, पॉल्ट्री, ग्रॉसरी, मांस, समुद्री खाद्य और डेरी उत्पाद तथा पेय पदार्थ खरीदती है।

ध्रुव बताते हैं कि एक हाइपरप्योर गोदाम की स्थापना पर करीब 4,00,000 डॉलर की लागत आती है जिसमें परिचालन और इसे आनुपातिक रूप से बढ़ाने का खर्च भी शामिल है। रेस्टोरेंट हाइपरप्योर ऐप पर लॉग इन कर सकते हैं जिसके लिए उन्हें ऐप में पैन नंबर और रेस्टोरेंट का नाम डालना होगा जिसके बाद वे अपनी जरूरत का आर्डर दे सकते हैं। हाइपरप्योर की टीम 24 घंटे में ऐप पर आए रेस्टोरेंट का सत्यापन कर लेती है। 

कंपनी का दावा है कि वह आर्डर देने के 12 घंटे के भीतर उत्पाद की आपूर्ति कर देती है। रेस्टोरेंट के लिए आर्डर की न्यूनतम सीमा 2,000 रुपये निर्धारित की गई है। हाइपरप्योर के संस्थापक ध्रुव साहनी कहते, 'बेंगलूरु में मिली शानदार प्रतिक्रिया के बाद दिल्ली में हमारा विस्तार हाइपरप्योर के स्वाभाविक प्रगति का हिस्सा है। हम इस बात को लेकर आश्वस्त हैं कि दिल्ली में हमारे रेस्टोरेंट पार्टनर्स को हाइपरप्योर के ताजे और गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पादों के साथ साथ हमारे प्रतिस्पर्धी ऑफर का फायदा मिलेगा।'

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