मणिपुर का यह ऑर्गेनिक चाय स्टार्टअप स्वदेशी जड़ी बूटियों का इस्तेमाल कर दे रहा है अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा

अपने गृहनगर में मौकों की कमी के कारण एलिजाबेथ याम्बेम ने ब्रिटेन के वारविक विश्वविद्यालय से अपनी स्नातक की डिग्री हासिल की। उसने लेखांकन और वित्त का अध्ययन किया और उनके पास सिंगापुर में एक बढ़िया कैरियर था, लेकिन जल्द ही एहसास हुआ कि बैंकिंग उसके लिए सरल नहीं थी।

वो चाय का स्टार्टअप ड्वेलर टीज़ की स्थापना करने के लिए वपास आ गईं, जो स्वदेशी जड़ी बूटियों, पौधों और फलों के साथ कई मिश्रणों की चाय पेशकश करता है।

उन्होने इसे शुरू करने के लिए एक संपन्न कैरियर छोड़ने का फैसला क्यों किया, इस बारे में वह कहती है: “मैं मणिपुर में बड़ी हुई हूं। बढ़ते हुए, मुझे साधारण चीजों में खुशी मिली जो कि प्रकृति की पेशकश थी, चाहे वह रोलिंग हिल्स हो, लम्बे बांस के पेड़ हों, ताज़ी उपज हो या सूरज और साफ आसमान के नीचे खेलना हो। सीमित अवसरों ने मुझे शिक्षा और नौकरी के लिए दूर जाने पर मजबूर किया। मैंने एक आशाजनक भविष्य की तलाश में यहाँ से दूर कई देशों की यात्रा की। हालांकि यात्रा निस्संदेह अभी तक समृद्ध थी, लेकिन मेरे मन का एक हिस्सा वापस लौटने के लिए तरस रहा था।”

वह कहती है कि वह देख सकती थीं कि कॉर्पोरेट जगत में भविष्य कैसा दिखेगा और वह कुछ ऐसा चाहती थीं जिससे उनके जीवन में उत्साह और सार्थकता आए।

वह कहती हैं,

“मैं जितनी जल्दी हो सके शुरू करने का अनुभव करना चाहती थी और इसलिए मैंने ड्वेलर टीज़ को लॉन्च करने का फैसला किया। यह निर्णय मेरे बचपन के सपनों और यादों पर आधारित था, और मैं जिस स्थान पर पली-बढ़ी, उसकी ताकत थी। ”

एलिजाबेथ ने 2017 में अपनी बचत से 20 लाख रुपये के निवेश के साथ ड्वेलर टीज़ का शुभारंभ किया।

संस्थापक का कहना है कि अध्ययनों से पता चलता है कि भारत में 20-40 प्रतिशत बागवानी उत्पाद बर्बाद हो जाते हैं, इसका मुख्य कारण मौसमी, खराब होने वाली प्रकृति और भंडारण और फसल के बाद के खाद्य प्रसंस्करण समाधानों की कमी है।

वह कहती हैं, “मैं यह भी मानती हूं कि स्वदेशी उत्पाद जो अद्वितीय, स्वस्थ, स्वादिष्ट और स्वाभाविक रूप से उगाया जाता है, उसका अधोमानक और अविकसित होता है। इसलिए मैंने उत्पाद विकास शुरू किया और स्थानीय पौधों पर आधारित इंफ्यूजन्स को तैयार करना शुरू कर दिया जिनके साथ मैं और अन्य लोग बड़े हुए हैं।”

ड्वेलर चाय जैतून, लेमनग्रास अदरक, रॉ मैंगो मिंट और जिन्जर ग्रीन टी जैसे विकल्पों के साथ चाय बेचती है। यह स्टार्टअप काले चावल के उत्पाद जैसे काला चावल कुकी मिक्स और काला चावल केक मिक्स भी प्रदान करता है।

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कैफे से ईकॉमर्स तक की यात्रा

एलिजाबेथ ने साझा किया कि चाय और खाद्य प्रसंस्करण के विशेषज्ञों तक पहुंच बनाने और उत्पादों को विकसित करने के लिए शुरू में ड्वेलर चाय का मुख्यालय गुवाहाटी में था। इसके बाद, सोर्सिंग, प्रोसेसिंग और पैकेजिंग में बुनियादी ढांचे के निर्माण के लिए स्टार्टअप मणिपुर में चला गया।

वह कहती हैं कि शुरू में चाय स्टार्टअप ने ऑफ़लाइन चैनलों पर ध्यान केंद्रित किया और स्थानीय कार्यक्रमों में भाग लेकर, उत्पाद स्वादों का आयोजन करके, स्थानीय डिपार्टमेंटल स्टोरों में उत्पादों को रखकर और डवेलर कैफे के माध्यम से उत्पादों की बिक्री की।

मणिपुर के इंफाल में ड्वेलर चाय के तीन कैफे हैं। बाद में, संस्थापक ने पूरे भारत में उत्पाद बेचने के लिए ईकॉमर्स प्लेटफॉर्म लॉन्च करने का फैसला किया।

स्टार्टअप की पेशकश के बारे में बोलते हुए एलिजाबेथ कहती है, “हम पारंपरिक स्वास्थ्य लाभों के साथ स्वदेशी स्वाद वाली चाय और इन्फ़्यूज़न परोसते हैं। उदाहरण के लिए, नोंग-मांग-खा (फ़्लोगोकेन्थस थायरसफोर्मिस) एक पारंपरिक औषधीय पौधा है, जिसे मणिपुर के निवासियों द्वारा एंटीवायरल गुणों के लिए जाना जाता है। नोंग-मांग-खा की पत्तियाँ साल भर बर्बाद हो जाती हैं क्योंकि यह स्वाद में औषधीय होती है और कोई भी उस नोंग-मांग-खा का ज्यादा सेवन नहीं कर सकता है। मेरी दादी खाँसी, सर्दी और बुखार में मदद करने के लिए नोंग-आम-खा की पत्तियों को उबलती थीं। एक और स्वाद है सुमाक बेरी (स्थानीय रूप से हीई-मग के रूप में जाना जाता है), जो साइट्रस, उत्थान और पाचक है। हम इन स्वादों को चाय की थैलियों में बेचते हैं और अपने कैफे में इनकी सेवा करते हैं।”

स्टार्टअप का उद्देश्य स्थानीय उत्पादन और स्वस्थ चाय को बढ़ावा देना है, और यह क्षेत्र में रोजगार के अवसर पैदा करने के लिए भी काम कर रहा है।

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व्यापार और अन्य

बिजनेस मॉडल के बारे में बोलते हुए एलिजाबेथ का कहना है कि स्टार्टअप जड़ी-बूटियों, फलों, पौधों आदि सहित ताजा स्थानीय उत्पाद खरीदता है और उन्हें असामान्य चाय फ्लेवर में विकसित करता है। ये उत्पाद मणिपुर के इम्फाल में डवेलर कैफे की तीन शाखाओं में उपभोग के लिए उपलब्ध हैं, और इन्हें स्टोर और ऑनलाइन चैनलों से भी पैक रूप में खरीदा जा सकता है।

उत्पादों की कीमतें 50-460 रुपये के बीच हैं और पैक तीन आकारों में उपलब्ध हैं- सैंपल पैक (तीन चाय बैग), मीडियम पैक (18 चाय बैग) और डेली पैक (50 चाय बैग)।

संस्थापक कहती हैं,

“हमारे पैक किए गए उत्पाद की बिक्री वित्त वर्ष 19 से वित्त वर्ष 2015 तक 118 प्रतिशत बढ़ गई है। हमारे पास अब तक 2,000 से अधिक व्यक्तिगत और व्यावसायिक ग्राहक हैं।“

कोविड-19 प्रभाव के बारे में बताते हुए वह कहती है, "चाय के मामले में (कैमेलिया साइनेंसिस या चाय के पौधे से) हमने पूर्व के वर्षों से चाय की लागत में भारी वृद्धि को नोट किया है, जो मुख्य रूप से टाइमिंग के मुद्दों और कम उत्पादन से प्रेरित है। हालांकि, हमारी सामग्री के अधिकांश हिस्से स्थानीय रूप से सुगंधित और प्राकृतिक रूप से उगाए जाते हैं, हम आपूर्ति जोखिम को कम करने में सक्षम थे।”

वह कहती हैं कि बिक्री में गिरावट आई है, मुख्य रूप से राज्य में लगाए गए सख्त लॉकडाउन और तीन ड्वेलर कैफे के अस्थायी बंद होने के कारण। वो आगे कहती हैं, "हालांकि, परिणामस्वरूप हमने ऑनलाइन और होम डिलीवरी सेवाओं में नए अवसर भी पाए हैं और ऑनलाइन चैनल अपग्रेड किए हैं।"

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बाज़ार और भविष्य

ईऑन मार्केट रिसर्च (ईएमआर) की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत ने 2019 में लगभग 1.10 मिलियन टन चाय की खपत की। चाय बाजार के 2020 से 2025 के बीच 4.2 प्रतिशत के सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है और 1.40 मिलियन टन प्राप्त करने की उम्मीद है।

भारत चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के साथ, यहाँ चाय क्षेत्र में कई खिलाड़ी हैं। सिलीगुड़ी स्थित टीबॉक्स, गुवाहाटी स्थित नमहा टी, सिलीगुड़ी स्थित उदयन टी और नई दिल्ली स्थित वहाडम टी जैसे स्टार्टअप ऑनलाइन बेची जाने वाली चाय में से हैं।

एलिजाबेथ का कहना है कि बाजार बहुत प्रतिस्पर्धी हो सकता है, लेकिन ड्वेलर टीस की यूएसपी स्वदेशी फलों और जड़ी-बूटियों का उपयोग है जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं और अन्यत्र आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। वह कहती हैं कि बिना किसी कृत्रिम या प्राकृतिक स्वाद के घर में सभी देसी जायके बनाए जाते हैं।

बूटस्ट्रैप्ड स्टार्टअप वर्तमान में फंडिंग विकल्पों जैसे कि अनुदान और रणनीतिक साझेदारी को बढ़ाने, इसके बुनियादी ढांचे को उन्नत करने, आपूर्ति बढ़ाने और बाजार पहुंच बढ़ाने के लिए समीक्षा कर रहा है।

भविष्य की योजनाओं के बारे में बोलते हुए एलिजाबेथ बताती है कि ड्वेलर टी स्वस्थ चाय उत्पादों का उत्पादन और बढ़ावा देना जारी रखेगा क्योंकि यह क्षेत्र में अधिक रोजगार के अवसर पैदा करने पर काम करता है।

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